Yumuşak Fırınlanmış Kabak Çikolatalı Kurabiye

Tarif + Fotoğraflar: Samantha Scott

Taze pişmiş bir kurabiye hakkında çok rahat bir şey var. Bir sonraki partiniz, tatlınız veya sıcak atıştırmalıklarınız için mükemmel olan lezzetli bir vegan kurabiye için aşağıdaki tarifi uygulayın!

İÇİNDEKİLER

  • ½ fincan eritilmiş hindistancevizi yağı veya vegan tereyağı
  • ½ su bardağı kabak püresi
  • ¾ su bardağı esmer şeker – Açık veya koyu kullanabilirsiniz. Çerezler, tercihinize göre sadece daha açık veya daha koyu renkte olacaktır.
  • ¼ su bardağı organik beyaz şeker
  • 1 ⅓ su bardağı çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı veya tarçın
  • 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • ¾ su bardağı vegan çikolata parçaları – ½ su bardağı hamura eklenmeli, ¼ su bardağı üzeri için ayrılmalıdır
İSTEĞE BAĞLI MADDELER
  • Fındık, ceviz veya en sevdiğiniz fındık.
  • ½ çay kaşığı vanilya (ıslak malzemeler adımında ekleyin)
  • Çikolata parçaları yerine kuru kızılcık
  • Vegan beyaz çikolata parçaları

TALİMATLAR

  • Başlamak için eritilmiş hindistancevizi yağını, kabak püresini, esmer şekeri ve organik beyaz şekeri bir karıştırma kabına ekleyin. Kombine olana kadar birlikte çırpın.
  • Ardından un, balkabağı turtası baharatı, deniz tuzu ve kabartma tozu ekleyin. Önce un eklenmeli ve ardından diğer malzemeler üstüne eklenmelidir. Pürüzsüz fakat yarı yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın.
  • Bir kaşık veya spatula kullanarak ½ su bardağı damla çikolatayı (veya diğer ilave malzemeleri) hamura eşit şekilde dağılana kadar katlayın.
  • Kurabiye hamuru kasesini plastik ambalajla örtün ve en az 1 saat buzdolabında saklayın. Bu, hamurun daha iyi bir tat oluşturmasına yardımcı olur. İsterseniz pişirmeden önce hamuru 24 saat bile soğutabilirsiniz.
  • Fırını 325F’ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir kurabiye kaşığı kullanarak fırın tepsisine (40-45 gram) 1,5 yemek kaşığı büyüklüğünde kurabiyeler alın. Pişirirken biraz yayılacakları için her kurabiye arasında birkaç inç bırakın. Her kurabiyeyi bir kaşık veya avucunuzla biraz düzleştirin. Kenara ayrılan çikolata parçacıklarını alın ve her kurabiyenin üstüne 3-5 parça ekleyin.
  • Kurabiyeleri fırına koyun ve kenarları kahverengi olana ve üst kısımları artık parlak olmayana kadar 12-14 dakika pişirin.
  • Tepsiyi fırından çıkarın.
  • Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tepsiden çıkarın ve soğutmayı bitirmek için bir tel rafa yerleştirin veya sıcak ve yapışkan kurabiyeler için hemen yiyin. Zevk almak!

İPUÇLARI

  • Hindistan cevizi yağının tadına hayran değilseniz, hindistancevizi tadına hiç sahip olmayan rafine hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz! Eritilmiş vegan tereyağı da onun yerine kullanılabilir.
  • Kurabiyelerin tadını en iyi pişirme gününde çıkarabilirsiniz. Artıkları kapalı bir kapta 5 güne kadar oda sıcaklığında saklayın veya dondurucuda parşömen kağıdı arasında 1 aya kadar saklayın.
Bu tarifle denenmesi önerilen Vegan Action Sertifikalı Ürünler
  • Garden of Life’ın Hindistan Cevizi Yağı
  • Ham Şekerde

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *