Vow, Güney Yarımkürenin En Büyük Ekili Et Tesisini Açtığını Söyledi – vegconomist

yemin Yeni Güney Galler Sayman ve Enerji Bakanı Matt Kean’ın huzurunda Fabrika 1’i resmen açtığını duyurdu. Avustralya ekili et kuruluşu, bunun hem Avustralya’daki hem de tüm Güney Yarımküre’deki en büyük ekili tesis olduğunu belirtiyor.

“Hayvan tarımına bir alternatiften çok daha fazlası; hayvanların üretebileceğinden tamamen farklı ve daha iyi bir ürün kategorisiyle ilgili.”

Vow, Fabrika 1’in yılda 30 ton et üretebileceğini ve bunun onu tüm yarım küredeki türünün en büyüğü yaptığını iddia ediyor. Şirket ayrıca, Fabrika 2’nin kapasiteye sahip olduğunu da duyurdu. bu ölçeğin 100 katını üretzaten geliştirme aşamasında.

Yetiştirilen bıldırcın mı?

İskenderiye, Sidney’de bulunan; Fabrika 1 zaten başarılı kültürlü et üretimi yaptı. Şirket, ilk ürününün yakında dünyaya tanıtılacağını söylüyor. rapor edildi Vow’un sıra dışı ve yeni etlere odaklanması doğrultusunda bir bıldırcın ürünü olarak.

avustralya'da ekili et mucitler yemin etti
© Yemin

Vow’un kurucu ortağı Tim Noakesmith şu yorumu yaptı: “Ekip son derece lezzetli bir ilk ürün geliştirdi ve şimdi bunu geniş ölçekte üretme yeteneğine sahibiz. Bundan bir ay sonra dünyaya duyurmaktan daha heyecanlı olamazdık.”

Sıra dışı et yetiştirmek

Vow, Nisan 2019’da kuruldu ve aynı yıl dünyanın ilk kültürlü kanguru etini piyasaya sürerek evcilleştirilmemiş hayvan hücrelerinden et yetiştiren ilk şirket oldu.

Geçen yıl Vow, kanguru ve alpaka gibi sıra dışı türlerden geleneksel olmayan ekili etlerini daha fazla araştırmak, geliştirmek ve oluşturmak için bir tohum turunda 6 milyon dolar sağladı. Şirketin genetik materyal kütüphanesinin 22 farklı hayvan türü içerdiği bildiriliyor.

Vow tarafından keçi çizburger kaydırıcı
Keçi çizburger kaydırıcı ©Vow

Yeni tesis, Vow’un Ar-Ge departmanına ev sahipliği yapacak ve ticari üretimi gerçekleştirecek. Son aylarda, Vow’un ekibi ikiye katlanarak 60’tan fazla kişiye ulaştı ve şirket, 2024’te Fabrika 2’nin açılmasıyla büyümeye devam etmeyi planlıyor. Bu yılın Mayıs ayında, Vow, şirketin beklediği ürünün düzenleyici onayı için ilk ürününü sundu. bu yıl Singapur’da üst düzey bir restoranda hizmet verecek.

Kurucu ortak ve CEO George Peppou şunları söyledi: “Bu, hayvan tarımına bir alternatiften çok daha fazlası; hayvanların üretebileceğinden tamamen farklı ve daha iyi bir ürün kategorisiyle ilgili.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *