Test Sürüşü: LAF Pro ve LAF Bar Pro

Çok yönlü LAF Pro ve LAF Bar Pro ticari süt köpürtücülerini deniyoruz.

VASILIA FANAIOTI TARAFINDAN
ÖZEL ONLINE MUHABİR

Fotoğraflar Frank Buna ve Vasileia Fanarioti’nin izniyle

Geçenlerde test sürüşü yapma fırsatım oldu. Latte Sanat Fabrikası (LAF) Pro ve LAF Bar Pro tarafından Merhaba Frank. Bu tam otomatik makineler, en yumuşak mikro köpüğü ve saf süt tadı vaat eden patentli bir teknolojiye sahiptir. Tasarımlarının arkasındaki felsefe, tüm favori kafe içeceklerinizi tek bir düğmeye basarak oluşturabilmenizdir. Aslında, geçen Haziran ayında LAF Bar Pro versiyonu, Ticari Kahve Hazırlama ve Servis Ekipmanı kategorisinde prestijli En İyi Yeni Ürün Ödülü’nü kazandı. Kahve Dünyası Milano’da.

Her iki makinenin nasıl kullanılacağı konusunda birkaç saat eğitim aldım ve ne kadar sezgisel olduklarına şaşırdım. Bazı harika içecekleri kolaylıkla hazırlamayı ve hatta birkaç doğaçlama kahve bazlı tarif oluşturmayı başarırken, her ikisinin de kullanımı inanılmaz derecede basitti. Makinelerin nasıl performans gösterdiğini öğrenmek için okumaya devam edin!

LAF temsilcileri (iki adam ipli, biri takım elbise ceketli) Milano'daki World of Coffee'de bir ödül aldıktan sonra zafer için el ele tutuşuyor.  Bir kadın, galiplere doğru yaklaşık on beş santimlik dairesel bir şeffaf cam ödül uzatıyor.
LAF Bar Pro, 2022 World of Coffee’de Ticari Kahve Hazırlama ve Servis Ekipmanları kategorisinde birçok yeni ürünle karşı karşıya geldi ve birinci oldu.

LAF Pro ve LAF Bar Pro’nun Özellikleri

İki makine arasındaki temel fark, tasarımlarıdır. LAF Bar Pro, sınırlı tezgah alanı olan kafeler için mükemmeldir; modem ve buzdolabı tezgahın altına gizlenerek değerli tezgah alanından tasarruf edilir. LAF Pro, minimum tezgah altı alana sahip mağazalar için harika bir çözüm sunar; muadili ile aynı özelliklere sahip ancak tek bir ünitede bardaklık, dahili modem ve buzdolabı ile birlikte geliyor.

Her iki makine de iki veya daha fazla türde süt ve süt ürünü olmayan sütü köpürtme özelliğine sahiptir. Ayrıca kullanıcıların soğuk demleme, buzlu çay, kombucha, buzlu latte veya nitro kahve gibi yeni kreasyonları istenen herhangi bir dokuda denemelerine olanak tanır. Bu çok yönlülük, onu özel kahve içecekleri dünyasını keşfetmek ve trend ürünler yaratmak isteyenler için yararlı bir araç haline getiriyor.

Farklı işlevleri gösteren oklarla birlikte LAF Pro'nun bir görüntüsü.  Uzun ve ince, uzun siyah bir dikdörtgendir.  Espresso fincanları için üstte bir bardaklık var.  Bunun altında dijital bir ekran var.  Bunun altında bir krom buharlama musluğu var.  Altta, fazla sıvıyı toplamak için bir tahliye ile buhar ziftlerini koymak için küçük bir raf var.
Sınırlı tezgah altı alana sahip mağazalar için tasarlanan LAF Pro, çok çeşitli işlevler sunar.

Ayrıca LAF’ın patentli sisteminin buhar kullanmamasını da çok ilginç buldum. Bu, daha fazla enerji tasarrufu sağlarken saf bir süt köpüğü tadı yaratır. Sadece 60 saniyede 1,5 litre süt çıkarabilen makineler, telemetri sistemi ve uzaktan servis sayesinde arızaları en aza indiriyor. Üstelik isteğe bağlı süt köpüğü üretimi ile bekleme modunda enerji israfı olmaz. Bu özellikler onları piyasadaki türünün en dinamik makineleri yapıyor. Onları test etmek için ne kadar merak ettiğimi tahmin edebilirsiniz!

LAF Pro ve LAF Bar Pro’yu Test Etme

Makinelerde beni etkileyen ilk şey dokunmatik ekran ve etkileşimli arayüz oldu. Aklınıza gelebilecek herhangi bir içeceği kolayca oluşturabilirsiniz. Köpük miktarı, köpük yoğunluğu, sıcaklık ve içecek boyutu gibi değişkenleri değiştirerek içecekleri özelleştirin.

Test sırasında, üstlerinde yoğun köpük parçaları, ince mikro köpük katmanları olan düz beyazlar ve kısa ve kremsi macchiatolar içeren birkaç klasik İtalyan tarzı cappuccino’yu başarıyla yaptım. Farklı köpük dokularıyla oynayarak freddo kapuçino ve buzlu latte gibi soğuk içecekler de yaptım. Hatta eğitim ekibi tarafından çok beğenilen bir kahve kokteyli bile icat ettim! Ve latte sanatı tasarımları? LAF Pro ve LAF Bar Pro’nun mikro köpüğü çok tutarlı olduğu için epeyce yapabildim.

Buhar çubuklarını test etmek için kullanılan dört adet bir litrelik sıvı kartonu.  Lofberg'in soğuk demleme kahvesi;  Lofbergs Buzlu espresso ve süt;  yulaflı barista baskısı süt;  ve Naarman çikolatalı süt.
Test sırasında birkaç süt ürünü ve süt ürünü olmayan süt kullandım ve hatta çikolatalı süt ve soğuk demleme ile köpük yaptım. Bu makinelerin çok yönlülüğü oldukça iyi.

İçeceklerin ötesinde, makineler tarifleri saklamanıza izin verir, yani kreasyonlarınızı her seferinde tutarlı tutabilirsiniz. Ayrıca, her an izlenebilecek reçete ve tüketim verilerine erişimleri vardır. Eklenen bonus: Temiz tutulmaları oldukça kolaydır. Genel olarak, LAF Pro ve Bar Pro makineleriyle yaşadığım deneyimden çok etkilendim.

Çalışma günlerinde bunları kullanan baristalardan daha fazlasını öğrenmek istiyordum. Profesyonel barista olan Deniz Yılmaz’a ulaştım. 5 GitmekLAF Bar Pro’yu birkaç aydır kim kullanıyor? Deniz, “Yoğun saatlerde, LAF Bar Pro süt köpürtücünün barımın verimliliğini ne kadar artırdığını gerçekten takdir edebiliyorum” diyor. “Her fincanda sürekli olarak yüksek kaliteli köpürtülmüş sütü korurken içeceklerin daha hızlı akışını sağlıyor. Bu sadece verimliliği artırmakla kalmıyor, aynı zamanda bana müşterilerle sosyalleşmek ve sohbet etmek için daha fazla zaman veriyor ve onlar kahvelerinin tadını çıkarmadan önce mükemmel bir atmosfer yaratıyor.”

LAF Bar Pro'nun resmi.  Bu, metal bir çubuğun üstünde ekrana sahiptir ve alt kısımda standın üzerinde bir tahliye vardır.  Buharlama çubuğu yukarı ve ekranın altında hareket eder.  Altında buharı tüten sürahileri tutmak için küçük bir kaldıraç var.
Özellikleri ve yeteneklerinin yanı sıra, LAF Bar Pro harika görünüyor ve herhangi bir kafe veya bar ortamına ekstra bir klas dokunuş katıyor.

Sonuç olarak, LAF Pro ve LAF Bar Pro, yeni fikirler ve tatlar keşfetmek isteyen kahve profesyonelleri için iki harika makinedir. Klasik İtalyan tarzı içeceklerden yaratıcılığa dayalı özel kahve içeceklerine, yüksek kaliteli köpüğe ve kullanımı kolay kontrol sistemlerine kadar bir dizi yetenek sunarlar.

Güvenilirlikleri, enerji verimliliği ve hızlı süt köpürtme özellikleri, kahve oyunlarını geliştirmek isteyen tüm baristalar veya kafeler için onları mükemmel bir seçim haline getirir. Operasyonel verimliliği artırırken müşterilerine üstün kahveler ve özel içecekler getirmenin yenilikçi bir yolunu arayan herkese bu makineleri şiddetle tavsiye ederim.

YAZAR HAKKINDA

Vasileia Fanarioti(o) için kıdemli bir çevrimiçi muhabirdir.Barista Dergisive birincil odak noktası olan bir serbest metin yazarı ve editörkahve niş üzerinde. Ayrıca gönüllü metin yazarlığı yapmıştır.BARISTA DEĞİLİMNPO, insanları baristalar ve işleri hakkında eğitmeye yardımcı olacak içerik sağlıyor. Maceralarını takip edebilirsiniz.thewanderingbean.net.

Sonrası Test Sürüşü: LAF Pro ve LAF Bar Pro ilk olarak Barista Magazine Online’da yayınlandı.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *