Starbucks Kahve Çekirdeklerini Nereden Alır? (2022 Verileri)

Starbucks muhtemelen dünyanın en ünlü kahve markasıdır. Kahveleri aroması, pürüzsüzlüğü ve zengin tatlarıyla tanınır. Ama Starbucks kahve çekirdeklerini nereden alıyor?

Starbucks, kahve çekirdeklerini öncelikle Latin Amerika, Asya-Pasifik ve Afrika’dan alır. Şirket, kahve üreten 70 ülkeden 30’undan kahve alıyor. Müşterilerine çok çeşitli benzersiz kahve tatları sunabilmek için ithalat için farklı ülkeleri seçiyorlar.

Starbucks, kahvelerini satın almak için kahve bitkileriyle ünlü bölgeleri seçer.

Ancak, yalnızca etik üretim ve çalışma standartlarını karşılayan çiftliklerden satın alıyorlar. Bu makale, şirketin neden kahvesini birden fazla kaynaktan almayı sevdiğini açıklayacaktır.

Starbucks’ın kahve çekirdeği almak için favori bölgeleri

Bölge ve iklim, kahvenin tadı üzerinde etkilidir. Her ülke fasulyeye kendi lezzetini katar. Starbucks’ın kahvesini birkaç yerden ithal etmesinin nedeni budur.

Kahve üreten yaklaşık 70 ülke var ve Starbucks çekirdeklerini en az 30 tanesinden satın alıyor.

Çeşitli ülkelerden kahve almak, tutarlı bir tedarik sağlar. Ayrıca dünyanın dört bir yanından fasulye ithal etmesi, şirketin çok çeşitli tatlar sunmasını sağlıyor.

30’dan fazla ülkedeki kaynaklarına rağmen, kahve devi her şeyden önce üç bölgeyi tercih ediyor: Asya-Pasifik, Afrika ve Latin Amerika.

Her bölgenin, çekirdeklere eşsiz lezzetini veren kahveyi ekme ve hasat etme yöntemi vardır. Starbucks’ın bu tatları muhafaza etme yeteneği, rakiplerinin önünde ve omuzlarında olmasının nedenidir.

Bakalım Starbucks en sevdiği üç bölgeden ne tür kahveler alıyor.

Latin Amerika

Starbucks satın alır Dünyadaki toplam kahve arzının %3’üve çoğu Latin Amerika’dan geliyor. Buradaki çekirdekler, birçok Starbucks karışımında bulunur. Bölge, bozulmayan bir tada sahip yüksek kaliteli çekirdekler üretiyor.

Latin Amerika’da bile, her ülkenin kahve lezzetini etkileyen farklı bir iklimi vardır. Örneğin, şirketin Kosta Rika’dan ithal ettiği kahve çekirdekleri, Brezilya çekirdeklerine kıyasla tat bakımından biraz farklılık gösteriyor.

Brezilya kahve çekirdekleri.
Brezilya kahve çekirdekleri

Latin Amerika, üç ticari marka çeşidiyle tanınır: koka, yumuşak baharat ve fındık.

Latin Amerika kahve çekirdekleri, kahveyi “lezzetli” yapan, asit oranıyla gevrektir. Asitlik, Kosta Rika gibi ülkelerde bol miktarda bulunan volkanik topraktan gelir.

Asidik tat için bir diğer etken de yöredeki kahve bitkilerinin kullandığı fermantasyon işlemidir.

Asya Pasifik

Starbucks, kahvesinin önemli bir bölümünü Asya-Pasifik’ten satın alıyor. Buradaki kahve aroması eşsizdir ve başka hiçbir yerde bulunmaz.

Şirket, bu tatları imza karışımlarının çoğunda kullanıyor.

Asya Pasifik kahvesi dolgun, pürüzsüz ve orta derecede asidiktir. Dünyevi, bitkisel, pürüzsüz ve şuruplu.

Afrika

Şirket, egzotik tatlarını, bazı eşsiz tatlara ev sahipliği yapan Afrika’dan alıyor. Etiyopya gibi bazı Afrika ülkeleri kahve ihracatıyla ünlüdür.

Etiyopya kahve çekirdekleri.
Etiyopya kahve çekirdekleri

Afrika, kahve devine narenciye aromalarını veriyor. Afrika kahvesi tadı gibi narenciye, çikolata ve çilek.

Starbucks Reserve kahvesi nereden geliyor?

Starbucks Reserve kahve programı, tek kaynaklı tatlar satmaktadır. Bu lezzetleri üst düzey Starbucks kahve barlarında ve lokantalarında satıyor.

Bu program, özel tatları tercih eden kahve tutkunları içindir.

Şirket, Starbucks Reserve için her parti için belirli bir çiftlikten veya bölgeden kahve çekirdekleri satın alıyor. Her yer yedek kahvesini küçük partiler halinde satıyor.

Yapabilirsiniz bu makalenin tamamına göz atın Starbucks Reserve hakkında daha fazla bilgi edinmek ve normal bir Starbucks mağazasından nasıl farklı olduğunu öğrenmek için.

Starbucks neden tek bir yerden kahve almıyor?

Starbucks’ın kahveyi tek bir yerden almamasının birkaç nedeni var:

çeşitli tatlar

Belirtildiği gibi her bölge kahve çekirdeğine kendine has bir tat verir. Toprak, iklim vb. faktörler tadı etkiler.

Şirket, karışımlarına daha fazla tat katmak için kahve çekirdeklerini dünyanın en iyi çiftliklerinden satın alıyor. Müşterilere çok çeşitli yerel tatlar sunmalarına olanak tanır.

Herhangi bir kahve sever size Kolombiya lezzetlerinin daha cevizli bir tada sahip olduğunu, oysa Endonezya lezzetlerinin daha dünyevi olduğunu söyleyecektir. Kesinlikle gözle görülür bir fark var.

sürdürülebilir tedarik

Farklı tedarikçiler, sürdürülebilir ve kesintisiz bir kahve çekirdeği tedariki sağlamanın mükemmel bir yoludur. Kötü hasat, mahsul enfeksiyonları, doğal afetler veya insan kaynaklı felaketler gibi sorunlar herhangi bir zamanda herhangi bir bölgeyi vurabilir.

Tedarikçilerden biri bu nedenlerle normal üretim seviyelerine yetişemezse, şirket tedarikini sürdürmek için diğer ülkelere güvenebilir.

Ayrıca her ülke yılın farklı zamanlarında kahve hasadı yaptığı için farklı ülkelerden kahve alımı da yıl boyunca düzenli bir arz sağlıyor.

Bu, Starbucks’ta hiçbir mevsimde kahve çekirdeklerinin bitmeyeceği anlamına gelir.

Dünyanın en büyük kahve zincirinin kesintisiz kahve arzı olmalıdır.

Starbucks neden ABD’den kahve almıyor?

Starbucks, kahvesini dünyanın farklı yerlerinden alır ve çekirdeklerini eve getirir. Kahve çekirdekleri ABD’de kavrulur.

Ancak anavatanından kahve almaz.

Nedeni basit: Dünyanın önde gelen kahve ithalatçısı olmasına rağmen ABD önemli miktarlarda kahve üretmiyor. Bunun birkaç nedeni var:

İklim

ABD’deki iklimin çoğu kahve yetiştirmek için uygun değil. Kahve bitkisi, ekvatora yakın bölgelerde yaygın olan tropik bir iklime ihtiyaç duyar.Fasulye Kemeri

Kahve bitkilerinin ihtiyaç duyduğu iklim türünü anlayalım.

Sıcaklıklar, gündüz ve gece boyunca bile çok fazla dalgalanmamalıdır. Bitki ayrıca doğrudan güneş ışığından hoşlanmaz, bu nedenle bitkiyi güneşten korumak önemlidir.

Alanın sıcak olması da yeterli değildir: Donmaya karşı hassas olmamalı ve büyük ölçekli haşere istilasına karşı dayanıklı olmalıdır.

Bir diğer önemli iklim faktörü ise yağmurdur. ABD’de öngörülebilir yağış alan pek çok yer yok.

Kahve bitkisinin yıl boyunca, genellikle yılda 1 ila 1,5 metre olmak üzere eşit bir yağış dağılımına sahip olması gerekir.

İş gücü

İşçilik maliyeti, kahve ithal etmenin Starbucks için daha iyi bir seçenek olmasının bir başka nedenidir.

ABD’de işçilik, önde gelen kahve ithalatçısı ülkelere kıyasla maliyetlidir. Ayrıca, devasa kahve fabrikalarını desteklemek için yeterli alan içi iş gücü yok.

Şirketin büyüklüğü, ABD’de kahve üretimini son derece pahalı hale getirecektir.

Ancak Starbucks, kahvesini işçilerin adil ücret aldığı çiftliklerden almasını ve çiftlik sahiplerinin herhangi bir etik kuralı ihlal etmemesini sağlar.

Starbucks, kahvesinin %99’unu etik olarak tedarik ediyor; bu, kendi büyüklüğündeki bir operasyon için çok büyük bir kilometre taşı.

Starbucks ünlü Pike Place karışımını nereden alıyor?

Pike Place, Starbucks’ın imza karışımıdır. Pürüzsüz, tam gövdeli ve güçlü bir kara fasulye karışımıdır. Starbucks kafelerindeki aroma genellikle Pike Place rostosundan gelir.

%100 Arabica harmanı Kosher sertifikalıdır ve Asya-Pasifik ile Latin Amerika’dan gelmektedir. Kahve devinin Seattle’daki ilk konumuna bir övgüdür.

En ünlü Starbucks karışımlarından bazıları ve kökenleri

Hepimizin bildiği gibi The Pike Place, şirketin önde gelen harmanıdır, ancak müşterilerin geri gelmesini sağlayan pek çok lezzet vardır.

Starbucks’ın sizin için dünyanın farklı yerlerinden satın aldığı en popüler kahve kavurmalarından bahsetmenin zamanı geldi.

Kahvaltı Karışımı

Kahvaltı Harmanı bir ev ismidir ve keskin, parlak tadı nedeniyle oldukça favoridir. Starbucks onu Latin Amerika’dan getiriyor ve çekirdeklere orta derecede kavrulmuş veriyor.

Bu harman için kullanılan kahve %100 Arabica’dır ve yumuşak, baharatlı, fındıksı ve şekerli bir tat verir. Kahvaltı Karışımı, evde bira yapmak için mükemmel bir seçimdir.

Starbucks Kahvaltı Harmanı

  • Starbucks, bu 18 onsluk Kahvaltı Karışımı orta kavrulmuş tam çekirdek kahveden oluşan bu çuval ile her fincanda olağanüstü kahve sunar
  • En hafif orta kavrulmuş kahvemizde kahverengi şeker ve tatlı portakal notaları karışıyor

Kafe Verona

Caffé Verona, koyu kavrulmuş kahve sevenler için popüler bir seçimdir. Tam gövdeli karışımın Latin Amerika ve Asya-Pasifik’te birçok kökeni vardır.

Kahvenizi çok acı ve çok şekerli olmayan sert seviyorsanız evde demlemeye uygundur.

Caffé Verona ile karamel ve bitter kakaonun enfes lezzetini elde edersiniz.

Starbucks Caffé Verona Kahve Çekirdekleri

  • Starbucks, bu 18 onsluk Caffè Verona koyu kavrulmuş tam çekirdek kahve torbasıyla her fincanda olağanüstü kahve sunar
  • Dengeli ve zengin koyu kavrulmuş bir kahve olan Starbucks Caffè Verona harmanı, koyu kakao ve karamelize şeker notaları içeren çok katlı bir koyu kavrulmuş kahvedir.

Pike Place Kafeinsiz

Pike Place’i seviyorsanız, ancak kafeinsiz bir kafein istiyorsanız, Starbucks sizi korur. Karışımın kökeni Pike Place’inkine benzer: Latin Amerika ve Asya-Pasifik.

Ancak bu kahve sizi geceleri uyutmaz. Kafeinsiz tat, koyu karışımdan daha az acıya sahiptir ve size cevizli bir çikolata aroması verir.

Starbucks Kafeinsiz Pike Place Kahve

  • Decaf Pike Place Roast, pürüzsüz ağız hissini dengeleyen ince kakao ve kızarmış fındık notalarıyla çok yönlüdür.
  • Evden çıkmadan sevdiğiniz Starbucks kahvesinin tadını çıkarın

Starbucks Brezilya Karışımı

Adından da anlaşılacağı gibi, bu karışım Brezilya’dan geliyor. Kahve meyvemsi ve parlak notalara ve asidik bir tada sahiptir.

Ancak bu karışımın dezavantajı, bulunmasının oldukça zor olmasıdır.

Resmi Starbucks web sitesinden çevrimiçi sipariş verebilirsiniz, ancak yerel marketinizde olmayabilir.

Çözüm

Starbucks, çeşitli kahve tatları sunmak için yukarıda ve öteye gidiyor. Bunu Latin Amerika, Asya-Pasifik ve Afrika’daki çok çeşitli ülkelerden kahve çekirdekleri ithal ederek başardılar.

Şirket, rostolarında her bölgenin yerel lezzetlerini ve benzersizliğini korumaya inanıyor. Tüm lokasyonlarına kesintisiz kahve tedariki sağlamak için dünyanın her yerinde tedarikçileri var.

Güzel aromalar ve tatlar, şirketin müşterilerine en özgün tatları sunma taahhüdünü göstermektedir.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *