Sıcak Kahveye Övgü, Yaratıcı Yazılı Bir Parça » CoffeeGeek

Kahve kupamı dolduruyorum, demliği bırakıyorum ve yarış başlıyor.

Her yudumun tadını çıkarmak istiyorum ama geçen her saniye beni umutsuzluğa biraz daha yaklaştırıyor. Düz bir çizgide ilerlemek istiyorum, ancak bu yarış durma ve başlamalarla dolu. Çok hızlı gidersen yanarım. Çok yavaş git ve tat tomurcuklarım beni uyaracak.

İlerleme kaydediyorum, bardağın yarısına geliyorum ama yazımın içinde kayboluyorum. Bardağa döndüm, düşündüm, dua ettim, belki o kadar da kötü olmaz. Belki hala bu durumu kurtarabilirim.

Ama hayır. Çizgi aşıldı. Bütün güzel şeyler sona ermeli. Dışarıda bırakılan sıcak kahve sonunda soğur.

Beni yanlış anlama, hemen hemen her şekilde kahveyi severim. Kahveli dondurma, çikolata kaplı espresso çekirdekleri ve eğer karım soğuk demlemesini bitirmediyse, muhtemelen gerisini ben yerim. Veya yıldızlar hizalanırsa, bir frappe sipariş edeceğim (Aroma’ya sesleniş). Ama hiçbir şey sıcak kahvenin mumunu tutamaz.

Koku. derinlik. tat Sıcaklık yükseldiğinde her şey yükselir. İşte bu yüzden, hava nasıl olursa olsun, antrenmandan sonra terler döksem de, yataktan sersem bir şekilde kalksam da, her zaman sıcak kahveye yönelirim. Bardak soğuduğu anda, tüm tat değişir ve bana katılma eğiliminde olan bir şekilde değil.

Bu görüşte yalnız değilim. Gibi Cook’un Resimli “Araştırmalar göstermiştir ki, 59 derece ve altına soğutulmuş yiyecekler tüketildiğinde, [taste bud protein channels] zar zor açık, lezzet algısını en aza indiriyor.”

Bir üniversite öğrencisi olarak Boston’daki soğuk kışlardan Vietnam’daki nemli balayıma kadar kendimi sıcak kahve ile şımarttım. Sıcaklığın düzenli olarak 100 Fahrenheit dereceyi aştığı California, Palm Springs’e yaptığım son ziyarette sıcak kahve fincanlarının tadını bile çıkardım.

Buzlu kahve teknik olarak daha canlandırıcı hissetmiş olabilir, ama bunun için su ve bira var. Palm Springs’te çöl güneşinin vuruşlarına kulak misafiri olunmasına rağmen, o sıcak kahve fincanları hâlâ burnumu, ağzımı, ruhumu ortam sıcaklığının asla sağlayamayacağı bir sıcaklıkla dolduruyordu.

Bu nedenle, bu dış faktörlerin kahve seçimlerinizi dikte etmesine izin vermemenizi rica ediyorum. Canınız gerçekten buzlu kahve çekiyorsa veya damak tadı soğuk bir şey isteyen insanlardan biriyseniz, sanırım kavramsal olarak anlıyorum. Ancak bir fincan siyah altından yükselen buhardan keyif alanlar, deneyimin her ortama dayanabileceğini bilirler.


Jake Safane, The Economist gibi şirketler için çalışmış, Los Angeles’ta yaşayan serbest gazeteci ve içerik pazarlamacısıdır. Yazısını canlandırmak için kahve içmediği zamanlarda vegan tatlılar pişirmekten ve egzersiz yapmaktan hoşlanıyor.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *