Sağlıklı Dondurma Tarifleri | Amy’nin Sağlıklı Pişirmesi

Bu sağlıklı dondurma tarifleri tatlı, kremsi ve yaz için mükemmel – ya da canınız dondurma istediğinde! Hepsini 5 dakikadan daha az hazırlıkla yapmak kolaydır. Yumuşak servis kıvamıyla lüks bir şekilde pürüzsüz, zengin lezzetle doludurlar ve ağzınızda kolayca erirler. Hızlı, kolay ve lezzetli – en iyi tatlı türü!

denemek için kolay ve sağlıklı ev yapımı dondurma tarifleri kolajı - çikolata, vanilya, oreo kurabiyeleri 'n krema ve chai baharatı içerir

Çocukluğumun yazları boyunca, doğum günümde, kardeşimin doğum gününde ve 4.inci Temmuz ayında ailem kendimizi sık sık arka verandada bir kanalizasyonun etrafına kümelenmiş halde bulurdu. Bir daire içinde durduk, merkezdeki kişiye baktık ve izledik. Bu kişi bazen gözlerinde neredeyse yalvaran bir bakışla başını kaldırıp başını salladığında, bir başkası yanlarına çömeldi ve ellerini onlarınkinin üzerine koydu.

Herkes sırayla dondurmayı çalkaladı.

Neredeyse yarım saat boyunca manuel olarak krank yaptık. Kolun durmasına izin verilmedi. Metal silindir ve tahta kova arasındaki boşluğa kaya tuzu ve buz koyduk ve eridikçe ve kovanın yanından su damlayarak veranda giderine akarken daha fazlasını eklemeye devam ettik.

Avuçlarımızın altında dönen siyah plastik sap ile süt karışımının kalınlaştığını ve sertleştiğini hissettik. Minik kaslarımız daha fazla itmeyince babam çömeldi ve işi bitirdi. Bittiğini ilan edip metal küveti tuzlu sudan çıkardıktan sonra, taze, tatlı, soğuk vanilyalı dondurmanın ilk tadı için can atarak kaseleri ve kaşıkları kapmak için içeri koştuk.

Eski günlerin hatrına, aynı antika dondurmacıyı geçen ay kardeşimin doktorasını kazanmasını kutlamak için çıkardık. Yine arka bahçedeki giderin etrafında dururken, memleketimde artık kimsenin kaya tuzu satmadığından bahsettik ve onun yerine normal ince öğütülmüş sofra tuzunu değiştirdik.

Birkaç hafta sonra, Güney Kaliforniya’ya döndüğümde, mağazanın ortasında bir kapak ekranı gördüğümde neredeyse yüksek sesle gülecektim.

Dikkat çekici bir şekilde devasa kaya tuzu torbaları ve sahip olduğumuz eski moda ahşap kova türü gibi görünecek şekilde tasarlanmış modern dondurma yapımcıları vardı.

Nostalji ve ev yapımı dondurmanın özlemini çeken bir tek biz değiliz anlaşılan…

Bu yüzden bazılarını paylaşmanın eğlenceli olacağını düşündüm. sağlıklı dondurma tarifleri seninle! Endişelenme – bunların hepsi modern bir dondurma makinesinde yapılabilir. Elle kranklama veya antika gerekmez!

Daha iyi? Bu dondurma tariflerinin hazırlanması 5 dakikadan az sürüyor!

gökkuşağı sprinkles ve çikolata parçaları ile çevrili beyaz bir kapta sağlıklı çikolatalı dondurma kepçeleri

EN SAĞLIKLI EV YAPIMI DONDURMA TARİFLERİ

Sağlıklı Çikolatalı Dondurma. Gerçek bir klasik! Gerçekten zengin bir çikolata tadı ile kadifemsi pürüzsüz. Blogumda paylaştığım en popüler dondurma tarifi!

küçük beyaz bir kapta sağlıklı vanilyalı dondurma kepçeleri, etrafı gökkuşağı parçacıkları ve çikolata parçalarıyla çevrili

Sağlıklı Vanilyalı Dondurma. Bir klasik daha! Bu lüks dondurma, hoş bir tatlı vanilya aromasına sahiptir. Hemen hemen tüm karışımlar ve süslemeler için de mükemmel bir zemin!

Sağlıklı oreo kurabiyeleri ve kremalı dondurma kepçeleri içeren bir gözleme külahı tutan bir kadının elleri

Daha Sağlıklı Kurabiyeler ve Kremalı Dondurma. Bu küçük bir çocukken en sevdiğim lezzetlerden biriydi! Vanilyalı dondurmanın hepsini yer ve Oreo parçalarını sona saklardım. (Bunu hala yapabilirim veya yapmayabilirim…)

tarçın çubukları, karanfil ve öğütülmüş tarçın parçaları ile çevrili beyaz bir kapta sağlıklı chai baharatlı dondurma kepçeleri

Sağlıklı Baharatlı Dondurma. Denemeden kapıyı çalma! Dondurmadaki baharatların kulağa biraz garip gelebileceğini biliyorum… Ama MAN. Bundan bir kaşık dolusu kaşık yedim – ve hızla üçe geri döndüm. Tatlı, kalın, kadifemsi pürüzsüz vanilyalı dondurma ile karıştırılan bu sıcacık baharatlar hakkında olumlu bir şekilde büyülü bir şey var!

Kenar notu: Bu kısmen lise son sınıfta Kanada’da yediğim tarçınlı dondurmadan ilham aldı. Şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tatlardan biri (eğer değilse bu en iyisi!), hepsi bu rahat baharat aroması yüzünden. Büyük ölçüde, büyük ölçüde tavsiye etmek!

Sağlıklı balkabağı baharatlı dondurma kepçeleri içeren bir gözleme külahı tutan bir kadının elleri

Sağlıklı Kabak Baharatlı Dondurma. Çok sıcak olan ve Kasım ayına kadar düşmeyen yerlerde yaşayan bizler için, bu benim harika bir uzlaşma fikrim! En sevdiğiniz balkabağı tatlılarıyla aynı tatlı ve rahatlatıcı tatlara sahip… Ama tadını çıkarmak için fırını açmanıza veya evinizi ısıtmanıza gerek yok. 😉

Uç: Ayrıca Starbucks PSL tadında olması için kahve ekledim (lezzetli – ve ÇOK iyi!), ama hayran değilseniz kahveyi kolayca atlayabilirsiniz!

Gökkuşağı serpintileri ve çikolata parçalarıyla çevrili büyük boy sağlıklı çikolatalı dondurmayı tutan bir dondurma kepçesi

SAĞLIKLI DONDURMA NASIL YAPILIR

Yukarıda bağlantılı tariflerin her birinde (çikolata, kurabiye ve krema ve balkabağı baharatı tatları için video versiyonları dahil!) burada da önemli adımlar.

Soğuk malzemelerle başlayın. Kurabiye ve kek gibi birçok pişirme tarifinin aksine, aslında malzemelerinizin oda sıcaklığında değil soğuk olmasını istersiniz! Bu, süreci hızlandırmaya yardımcı olur… Bu da dondurmayı çok daha erken yemeniz anlamına gelir. 😉

Bir dondurma makinesi kullanın. Evet, dondurma makinesi olmadan sağlıklı dondurma yapmak tamamen mümkün – ve birazdan daha fazlasını paylaşacağım! Ancak, bir dondurma makinesinin ev yapımı dondurma için en iyi dokuyu verdiğini buldum. Tıpkı yumuşak servis gibi karşı konulmaz bir dokuya sahip kalın, kremsi ve kadifemsi pürüzsüz. (Yum!)

Bu sahip olduğum modern dondurma makinesidir. Uygun fiyatlı ve kullanımı gerçekten çok kolay! Aslında beyaz ve deniz mavisi olmak üzere iki farklı renkte aldım. İşte bu kadar hoşuma gitti!

“Dondurma makinesi yok” yöntemini kullanın. Bu sağlıklı dondurma tatlarının her birinin bir dondurma makinesi olmadan nasıl yapıldığını tarifin Notlar bölümüne ekledim (doğrudan Talimatların altında yer alır!). Metal bir fırın tepsisine, bir spatulaya, karıştırmaya hazır bir kola ve biraz sabra ihtiyacınız olacak. (Dondurma makinesi kullanmaya kıyasla çok daha uzun sürer!) Doku biraz daha grenli veya buzlu olacak, ancak tatlar aynı kalacak!

tarçın çubukları ve karanfillerle çevrili, sağlıklı chai baharatlı dondurmadan oluşan büyük bir kepçe tutan bir dondurma kepçesi

SAĞLIKLI DONDURMA HAKKINDA SSS

Farklı bir süt değiştirebilir miyim?
Kesinlikle yapabilirsin! İçindekiler listesinde tam olarak sağlanan sütün yoksa, her zaman daha yüksek oranda süt yağı içeren bir süt kullanabilirsiniz. (Örneğin, tarif %2 süt gerektiriyorsa, tam yağlı süt yerine kullanılabilir!)

Süt içermeyen bir süt seçeneği için hindistan cevizi sütü öneririm. Harika kalın ve lüks kremsi bir dokuya sahiptir!

Badem sütü, kaju sütü ve yulaf sütü yerine kullanmanızı önermiyorum. Bunların tümü, dondurmanızda buzlu ve sert bir doku oluşturacak olan daha yüksek su içeriğine sahiptir. Aynısı, daha düşük yağ yüzdeli (yani %1 veya yağsız süt) sütlü sütler için de geçerlidir.

Farklı bir tatlandırıcı değiştirebilir miyim?
Bu iyi olmalı! Bu dondurma tariflerini farklı tatlandırıcılarla test etmedim, ancak diğer okuyucular dondurmalarının hala çok iyi çıktığını söylediler ve söylediler. Daha fazla bilgi için her tarifin Notlar bölümüne bakın!

Dondurmam asla kalınlaşmadı. Nedenmiş?
İki ana suçlu var! Birincisi, süt karışımının dondurma makinesinde yeterince uzun süre kalmamasıdır. İkincisi, dondurma makinenizin kasesi, kullanmadan önce tamamen donmamış. Kaseyi en az 12 saat dondurduğunuzdan emin olun – ancak 24 saate yakın olması daha da iyidir!

Dondurmamı dondurucuya koyduğumda buz gibi ve sertleşti. Bu normal mi?
Evet, tamamen normal! Bu sağlıklı ev yapımı dondurmalar, geleneksel tariflerden daha az yağ içerir ve bazı mağazalardan satın alınan düşük kalorili dondurmaların sahip olduğu dengeleyicileri içermezler. Sonuç olarak, dondurucuda saklandıklarında çok daha sertleşirler, neredeyse kaya gibi sağlamdırlar. Bu yüzden dondurmanızı yapılır yapılmaz yemenizi tavsiye ederim – işte o zaman en iyi doku ve kıvama sahip olur! 😉

Ancak… Bu zor ve buz gibi sorunu çözmek için gerçekten basit bir numaram var! Dondurmanın biraz tezgahta çözülmesine izin verin (ya da kısa bir süre mikrodalgada patlatın!). Bu, yumuşamasına yardımcı olur, böylece daha kolay alınır – ve böylece yemek için de çok daha güzel, daha yumuşak ve daha pürüzsüz bir dokuya sahip olur!

Dondurmamın resmini sizinle paylaşabilir miyim?
Kesinlikle!! Bunu SEVİYORUM! ♡ Bunu yapmanın en iyi yolu resmini benimle paylaşmak. Facebook veya üzerinde Instagram. Instagram’da benimle paylaşırsanız, kullanmayı unutmayın. #amyssağlıklıpişirme ve etiket @amyshealthbaking fotoğrafın kendisinde! (Bu, resmini göreceğimi garanti ediyor! 🙂 ) Sağlıklı ev yapımı dondurmanızı görmek ve onun hakkında ne düşündüğünüzü duymak için sabırsızlanıyorum!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *