Mısır Ekmeği Dolması – Vegan Eylemi

Tarif + Fotoğraflar: Samantha Scott

Bu yapımı kolay vegan dolma tarifi, bir sonraki akşam yemeğiniz için lezzetli bir garnitür olarak hizmet etmek için mükemmeldir. Fırından sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir, Şükran Günü veya tatil yemeğinize harika bir ektir!

İÇİNDEKİLER

  • ¼ fincan vegan tereyağı (½ çubuk)
  • ½ yemek kaşığı vegan tereyağı – Bu, güveç kabınızın altını kaplamak için ayrılmıştır.
  • 1 su bardağı doğranmış kereviz – Genellikle bu yaklaşık 2 tam saptır.
  • 1 bardak sarı soğan, doğranmış
  • 3 su bardağı sebze suyu
  • 1 vegan mısır ekmeği – Standart 8 inçlik mısır ekmeği tavası, 1 inçlik parçalar halinde ufalanmış.
  • ½ çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
  • ½ çay kaşığı kuru kekik
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 9×13 fırın tepsisi veya güveç kabı

İSTEĞE BAĞLI MADDELER

Aşağıdaki bileşenler, lezzet varyasyonları için yukarıda listelenen bitkilere eklemek veya değiştirmek için isteğe bağlıdır. Kuru ve ıslak malzemeleri birlikte karıştırırken tercihinizi eklemeniz yeterlidir.

  • ¼ fincan taze maydanoz, ince kıyılmış – Bu, daha sağlam (biber benzeri) bir tat katar.
  • ½ su bardağı kıyılmış ceviz veya ceviz – Bu, gevrek bir doku ve cevizli bir tat katar.
  • ½ fincan kurutulmuş kızılcık – Bu, bir miktar tatlılık ve renk katar.

TALİMATLAR

  • Fırını 375F’ye ısıtın. Fırın tepsinizin altını kenarda ayırdığınız vegan tereyağı (½ yemek kaşığı) ile kaplayın.
  • ½ çubuk vegan tereyağını büyük bir tencerede orta ateşte tamamen eriyene kadar ısıtın. Doğranmış kereviz ve soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5-8 dakika pişirin.
  • Sebze suyunu tencereye ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
  • Tencereyi ocaktan alın. İçine kuru adaçayı, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
  • Ardından ufalanmış mısır ekmeğini ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
  • Karışımı tereyağlı güveç kabına dökün. Yaklaşık 25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve sıcak servis yapın. Oda sıcaklığında servis edilebilir.
  • Alüminyum folyo ile kaplayın ve gerekirse gece boyunca buzdolabında saklayın. Hava geçirmez bir kapta yedi güne kadar saklayın veya iki aya kadar dondurun.

NOTLAR

Bu tarif en iyi kurutulmuş mısır ekmeği ile çalışır. Mısır ekmeğinizi iç harcını yapmadan 1-2 gün önce yapın. Zamanınız kısıtlıysa ve o gün vegan mısır ekmeği yapmanız gerekiyorsa, doldurma tarifine eklemeden önce kurutmak için bu talimatları izleyin.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *