Mango Karides Ceviche – Sağlıklı

Bu Mango Karides Ceviche, mükemmel bir yaz mezesi veya yemeği yapar! Hafif, ferahlatıcı ve keskin limon ve tatlı mangodan gelen lezzetle dolup taşıyor. Bu kalabalığı memnun eden yemek, tüm yaz boyunca tekrarlanacağından emin olacak. uzun.

Tam yaz tarifi geldi. Bu ceviche, yemek pişirmek için çok sıcak olduğunda, şirket beklediğiniz zaman veya sadece açık havada yemek için hafta içi eğlenceli bir yemek için tam olarak servis etmek istediğiniz şeydir! Bir beslenme uzmanı olarak her zaman daha sağlıklı, lezzet dolu ve mutfakta size ilham veren mezeler geliştirmeye çalışıyorum. Bu ceviche tarifi tam da bu! Düşük karbonhidratlı, Keto dostu, Paleo ve Whole30 dostu da.

ceviche nedir?

Ceviche, canlı, taze ve narenciye olan bir çiğ deniz ürünleri yemeğidir. Çoğu insan için bize sıcak havayı ve tatili hatırlatır! Ceviche, Peru veya Ekvador’dan gelse de, Meksika gibi diğer birçok Latin ülkesinin de kendi varyasyonu vardır. Ceviche, levrek, pisi balığı, karides, snapper, ahtapot, kalamar ve hatta ton balığından oluşan çiğ bir balık tabanına sahip olabilir. Bu ceviche varyasyonu, kireç, ince doğranmış jalapeño, kişniş, avokado ve mango ile Meksikalı bir yeteneğe sahiptir.

Mango Karides Ceviche nasıl yapılır

İşte bu ceviche yapmak için ihtiyacınız olacak malzemeler:

  • Çiğ karides (tanımlanmış ve kuyrukları alınmış)
  • Misket limonu
  • Limon
  • büyük mango
  • Avokado
  • Kişniş
  • kırmızı soğan
  • Jalapeno Biberi
  • Sarımsak
  • Deniz tuzu

İşlemi başlatmak için, aslında karidesleri kaynatacaksınız. Tipik olarak ceviche, karidesleri ısı yerine narenciye içinde “pişiren” bir narenciye turşusu ile çiğ balığın denatüre edilmesiyle yapılır. ABD’de karidesimiz Latin Amerika veya Meksika kıyılarındaki kadar taze olmadığı için güvenli değildir ve bazı bakteriler içerebilir. Parboil bu tarifi ekstra güvenli hale getirecek! Kaynatmak için karidesleri bir dakika kaynattıktan sonra bir buz banyosuna daldırırız. Sadece not edin, eğer sorun yoksa her zaman kaynatmayı atlayabilir ve taze çiğ karidesle marine edebilirsiniz!

Karidesleri küçük parçalar halinde doğrayın ve hem limon hem de limon suyuyla birlikte bir kaseye ekleyin. 30-45 dakika buzdolabında bekletelim. Karides marine ederken mango, avokado, kişniş, soğan, jalapeno ve sarımsağı doğrayın. Karidesle karıştırın ve deniz tuzu serpin!

Servis ve Saklama

Tortilla cipsleriyle otantik Meksika usulü servis yapın! Bunları her zaman kullanabilirsiniz düşük karbonhidratlı tortilla cipsleri veya daha sağlıklı ekmeği.

Bu ceviche buzdolabında 1 güne kadar iyi kalacaktır. Bir gün sonra servis etmem!

Daha kolay karides tarifleri!

Fotoğraf Kredisi: Bu gönderideki tüm fotoğraflar Loren tarafından çekildi. Tatlı Rustik Fırınlar

Mango Karides Ceviche

Bu Mango Karides Ceviche canlı, taze, keskin ve hafif tatlıdır ve onu mükemmel bir yaz yemeği yapar! Bunu bir araya getirmek için sadece bir avuç malzemeye ihtiyacınız var.

Hazırlık zamanı 15 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Porsiyon 4

İçindekiler

  • 1
    1 pound = 0.45 kg
    çiğ karides
    (tanımlandı ve kuyruklar kaldırıldı)
  • 5-6
    misket limonu
  • 1
    Limon
  • 1
    büyük
    Mango
  • 1
    avokado
    (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1/2
    Fincan
    doğranmış kırmızı soğan
  • 1
    orta
    Jalapeno Biberi
    (doğranmış)
  • 2
    karanfiller
    Taze sarımsak
    (kıyılmış)
  • 1/2
    çay kaşığı
    Deniz tuzu

Talimatlar

  1. Karidesleri hazırlayarak başlayın. Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Bu arada, büyük bir kase buzlu su hazırlayın. Karidesleri 1 dakika kaynatın ve karidesleri buzlu su banyosuna aktarın. 5-10 dakika soğumaya bırakın.

  2. Karideslerden buzlu suyu boşaltın. Karidesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Orta boy bir kapta, limon ve limonun suyunu sıkın. Karidesleri bir kaseye alın ve 30-45 dakika marine edin,

  3. Mango, avokado, kişniş, kırmızı soğan, jalapeno ve sarımsak ile karidesleri (süzülmesine gerek yok) atın. Deniz tuzu serpin ve tortilla cipsleri ile servis yapın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.