Kurutulmuş Domates, Tavuk ve Beyaz Peynir Tarifi ile Mercimek Salatası – Rancho Gordo

Yazdır

Ana yemekler

salatalar

Bu tarif şuradan uyarlanmıştır: Günün Salatası: Yılın Her Günü İçin 365 Tarif Georgeanne Brennan’ın fotoğrafı. Georgeanne şöyle diyor: “Dünyevi, çabuk pişen mercimek, bu ana yemek salatası için bir yatak oluşturuyor. Vejetaryen bir seçenek olarak, tavuk yerine kızarmış ceviz koyun.”

4 kişilik

  • 1 su bardağı kurutulmuş Rancho Gordo Fransız Tarzı Yeşil Mercimek veya Siyah Havyar Mercimek
  • Deniz tuzu
  • 7 adet süzülmüş, yağla doldurulmuş güneşte kurutulmuş domates, kıyılmış, ayrıca 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 4 yemek kaşığı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • ¼ pound beyaz peynir, ufalanmış veya küp şeklinde, garnitür için ayrılmış bir yemek kaşığı
  • 1½ su bardağı dilimlenmiş, kavrulmuş tavuk
  • Süslemek için 1 adet süzülmüş, yağda paketlenmiş güneşte kurutulmuş domates, şeritler halinde kesilmiş
  1. Büyük bir tencerede mercimek, 6 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuzu birleştirin. Orta-yüksek ısıda kaynatın, ısıyı en aza indirin ve mercimekler yumuşayana kadar 30 ila 40 dakika pişirin.
  2. Mercimekleri iyice süzün ve büyük bir kaseye aktarın. ½ çay kaşığı tuz, kıyılmış güneşte kurutulmuş domates ve ayrılmış yağ, sarımsak, 3 yemek kaşığı maydanoz ve sirke ekleyin. Karıştırmak için hafifçe karıştırın.
  3. Mercimekleri bir tabağa alın. Peynir ve tavukla doldurun. Güneşte kurutulmuş domates ve beyaz peynirin ayrılmış şeritleri ile süsleyin. Kalan 1 yemek kaşığı maydanoz serpin. Oda sıcaklığında servis yapın.

Not: Geçenlerde bir müşteri yazdı ve bunu vejetaryen ana yemek salatası yapmak için tavuğun yerine Garbanzo fasulyesi koymayı önerdi. İyi fikir!



← Eski Gönderi

Daha Yeni Gönderi →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *