Közlenmiş Biberli Kaparili Fasulye Salatası Tarifi – Rancho Gordo

Yazdır

salatalar

Vejetaryen

Ara sıra küçük bir yardımı kabul etmekte utanılacak bir şey yok. Son zamanlarda benim için bu, közlenmiş kırmızı biber kavanozlarında kendinizi şımartmak anlamına geliyor. Yaz aylarında dolmalık biberin bol ve fiyatının uygun olduğu zamanlarda, ben aslında onları kavurup soyup zeytinyağında biraz sarımsakla dinlendirmekten keyif alıyorum. Bu arada kavanozdan bir tane çıkarmak bende işe yarıyor. Fasulye ile doğal bir ortaktırlar ve bu salatayı sevmesi kolaydır.

Bu salata soğukta veya oda sıcaklığında çalışır. Salamura kapari kullandım ama iyi durulanmış tuzlu kapari ideal olur. Bir veya iki kez suyu değiştirerek bir saat kadar temiz soğuk suda bekletin. Yavaşça kurulayın ve salataya ekleyin. Ya da şımartabilirsin ve onları kızartın. Hakediyorsun.

İçindekiler

  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 1 çay kaşığı Rancho Gordo Kekik Hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı Rancho Gordo Ananas Sirkesi
  • 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı pişmiş Rancho Gordo Flageolet veya Cassoulet fasulyesi, süzülmüş (et suyunu başka bir yemek için ayırın)
  • 1 su bardağı doğranmış közlenmiş kırmızı biber, kavanozda veya ev yapımı
  • 1 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1-2 kişilik

Bir salata kasesinde tuz ve sarımsak ile bir macun yapın. Hardal, kekik ve sirkeyi ekleyin. İyice karıştırın. Yavaş yavaş zeytinyağında çırpın.

Fasulyeleri, biberleri ve kaparileri kaseye ekleyin ve hafifçe fırlatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.



← Eski Gönderi

Daha Yeni Gönderi →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *