Kara Koyun Gıdaları, Bitki Bazlı Kuzu ve Egzotik Etleri Ölçeklendirmek İçin 12,3 Milyon Dolar Topladı

Kara Koyun Yemleribitki bazlı kuzu eti ve diğer av etlerinde uzmanlaşan şirket, A Serisi finansmanda 12,3 milyon dolar topladığını duyurdu.

Şirket, sermayeyi ürün ve Ar-Ge ekiplerini, satış ve pazarlamayı artırmak için kullanacak ve her yıl 16 milyon pound bitki bazlı kuzu üretme kapasitesine sahip daha büyük bir üretim tesisine taşınacak. CEO’su, bu artan üretimin 2023’ün başlarında başlamasının beklendiğini söylüyor.

“Bitkilerden elde edilen ilk kuzumuz diğer etlere göre daha derin bir lezzete, zenginliğe ve iştah açıcı aromatiklere sahiptir, nokta”

Merkezi San Francisco’da bulunan Black Sheep, kuzu etinde bulunan benzersiz lezzet moleküllerini belirlemek ve bitkilerden alınan aynı molekülleri kullanarak lezzetini ve zenginliğini yeniden oluşturmak için patent bekleyen bir teknoloji kullanıyor. Başlangıç, Amerika’nın “ilk” mirasını tanıttı bitki bazlı kuzu 2021’de Yunan yemek zinciri Souvla’nın altı lokasyonu da dahil olmak üzere belirli restoranlarda.

“Cidden etkilendim”

“Souvla’da bitki bazlı bir et ortağı seçerken inanılmaz derecede düşünceli davrandık” diyor. Charles Bililies, Souvla’nın kurucusu ve CEO’su. “Geçen yıl restoranlarımızda Black Sheep Foods ürününü piyasaya sürdüğümüzden beri, menümüze entegre edilmesinden ve birçok sadık konuğumuzdan gelen son derece olumlu tepkilerden ciddi şekilde etkilendik. Ürün tekliflerinin geleceği ve önümüzdeki yıllardaki bu önemli hareket konusunda heyecanımızı koruyoruz.”

Karakoyun Kuzu Yemekleri
Kara Koyun Yemleri ©Nicola Parisi

Black Sheep’in ürünü, o zamandan beri Ettan ve Nick’s on Beverly gibi kaliteli yemek mekanları da dahil olmak üzere 44 restorana yayıldı. Temmuz 2022’de piyasaya sürüldü restoran dağıtımı NYC’de.

Şirket, hem marka hem de restoran ortakları için güçlü bir sürekli müşteri tabanı sayesinde satış hacminin hızla arttığını belirtiyor. Black Sheep, bu ürün benimseme oranının, şirketin lezzet Ar-Ge’sine yıllarca yatırım yaptığı çalışmalardan kaynaklandığını iddia ediyor.

“Şaşırtıcı derecede iyi”

A Serisi turu, Unovis, Bessemer Venture Partners, AgFunder ve KBW Ventures’ın katılımını içeriyordu.

KBW Ventures’ın kurucusu Prince Khaled bin Alwaleed, “Black Sheep Foods’un kuzusu şaşırtıcı derecede iyi; Bu tat profiliyle büyümüş biri olarak, otantik ağız hissi ve lezzetine inanamadım. Lezzetin müşteri tarafından benimsenmesinde hayati bir unsur olmasıyla, Kara Koyun Yemleri bitki bazlı etler arasında kolaylıkla hakim olacaktır.”

Bitki Bazlı Kuzu Gyro
©Kara Koyun Yemleri

“Ayrıca av etleri hala çok açık bir oyun alanı. Black Sheep’in, özellikle şirketin teknolojisi ile keşfedebileceği, güçlendirilmiş bir tat, mükemmel doku ve güçlü bir besin profili sağlayan çok çeşitli tat profilleri var.

Unovis’in Yönetici Ortağı Dan Altschuler, “Black Sheep Foods, bitkilerden yapılmış en lezzetli etleri sunmak için kuruldu. Hayvansız ve çevreye duyarlı. Yolculuklarında onlarla ortak olmaktan heyecan duyuyoruz.”

Lezzet özgürlüğü

Black Sheep, 2019’daki lansmanından bu yana bugüne kadar 18.05 milyon dolarlık fon topladı.

“Aklımız eti bir şekil, doku ve tat ile ilişkilendirir” diyor. güneşli kumarBlack Sheep Foods’un CEO’su ve kurucu ortağı. “Et inovasyonunun odak noktası doku olsa da, lezzet beyaz bir alandır. Bitkilerden yapılan ilk kuzumuz, diğer etlere göre daha derin bir lezzet, zenginlik ve iştah açıcı aromatiklere sahiptir, tam nokta. Hayvanlar yerine bitkileri kullanarak tüketicilere en lezzetli et çeşitlerine erişim sağlamakla ilgileniyoruz.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *