Kolektif ve kâr amacı gütmeyen Koffee with Keith, ikinci yıllık sempozyumlarını 10-12 Mart tarihlerinde Houston’da gerçekleştirecek.
J. MARIE CARLAN’DAN
BARISTA DERGİSİ ONLINE
Fotoğraflar Colour of Coffee Collective’in izniyle
bu Kahve Kolektifinin Rengi (COCC), daha büyük kahve topluluğunda beyaz olmayan insanlar için eşitliği ve fırsatı teşvik etmeyi amaçlayan bir kuruluştur. Bu yıl, Houston’daki COCC Kahve Sempozyumu Deneyimi ile geri dönecekler.
COCC Kurucusu Keith Hawkins, 24 yılı aşkın süredir kahve sektöründe çalışıyor. Toplulukta çalışmayı sevse de, BİPOC’un toplum içinde temsil edilmediğini hemen gördü.
COCC’nin Arkasındaki Hikaye
Keith bir basın açıklamasında, “Kariyerimin büyük bölümünde birçok kahve konferansına, kahve dükkanına ve kahve şirketine yürüdükten sonra, her alanda tutarlı olan tek şey, beyaz olmayan insanların çok sınırlı olması veya hiç olmamasıydı” diyor. . “COCC’ye, değişim yaratmak için Kahve Tarihi Eğitimi, DE&I, Sürdürülebilirlik ve Yetiştirme Topluluğu olan dört sütunlu yaklaşımımızı kullanarak haklarından mahrum bırakılmış toplulukları eğitmek amacıyla başladım.”
COCC, kahve tedarik zinciri boyunca eşitliği artırırken, kahvede BİPOC’u güçlendirmeyi amaçlıyor.
Kâr Amacı Gütmeyen Çalışma
Keith ile kahve Color of Coffee Collective’in bir podcast olarak başlayan, ancak kapsamı büyüyen yerleşik kar amacı gütmeyen kuruluşudur. Kâr amacı gütmeyen kuruluşun amacı, Houston’ın gençliğini haklarından mahrum edilmiş topluluklarda özel kahve endüstrisi hakkında aktif olarak eğitmektir. Bunu bar arkası ve ağırlama eğitimi vererek yaparlar. Ayrıca kahve tarihini, çekirdekten fincana dersleri ve endüstrinin tüm ayrıntılarını öğretiyorlar. Eğitimden sonra, Keith ile Koffee kursiyerlere işe yerleştirme konusunda yardımcı olur. Basın açıklamasında Keith, “Değişikliğin, dinleyerek, eğiterek ve toplumun ihtiyaçlarına dayalı bir eylem planı uygulayarak elde edildiğine inanıyoruz” diyor.
Sempozyum 2022
Geçen yılki Kahvenin Rengi Kolektif Kahve Sempozyumu Deneyimi Mayıs ayında gerçekleşti ve büyük bir başarı elde etti. Keynote konuşmacısı Phyllis Johnson kahve alıp satma hakkında konuştu; yerel kahve girişimcilerinin yer aldığı çok sayıda panel ve bir film gösterimi vardı. Afrika’ya BlxckCxffeeBlack’in bir belgeseli. Eğitici ve söyleşisel panellerin yanı sıra geniş katılımlı bir latte art etkinliği gerçekleştirildi. Coffee Lab’e göre.
2023’ten Neler Beklenmeli?
bu 2023 COCC Kahve Sempozyumu Deneyimi 10 Mart Cuma günü Houston Limanı’nda Gemi Kanalı Turu ile başlayacak. O akşam, Segundo Coffee Lab yine bir barista etkinliğine ev sahipliği yapacak.
Cumartesi sabah ara oturumları ile başlayacak, ardından öğle yemeği ve ardından çeşitli paneller olacak. Bunlar bir menşe paneli, bir baristalar ve mağaza sahipleri paneli ve bir tohumdan bardağa paneli içerecektir. Daha sonra Cumartesi akşamı Tipping Point’te bir afterparty ve ardından Pazar sabahı Doshi House’da Coffee Church yapılacak.
Bilet satın alabilir veya kayıt olabilirsiniz. gönüllü 2023 COCC Kahve Sempozyumu’nda COCC’ler Üzerine Deneyim İnternet sitesi. “10 Minutes With Keith Hawkins” röportajı için bizi izlemeye devam edin, çok yakında Barista Dergisi Çevrimiçi.
YAZAR HAKKINDA
J.Marie Carlan (o/onlar) için çevrimiçi düzenleyicidir Barista Dergisi. On yılı aşkın bir süredir baristalık yapıyor ve kalem tutacak yaşa geldiğinden beri yazıyor. Espresso barının arkasında olmadığı veya içeriğiyle uğraşmadığı zamanlarda onu plak dükkanlarını incelerken, ıvır zıvır toplarken, şiir yazarken ve Denver’daki dairesindeki bitkileri canlı tutmaya çalışırken bulabilirsiniz. Zaman zaman onu günceller Blog.