Kafeinsiz Soğuk Demleme Nasıl Yapılır?

Elbette, iyi bir fincan buzlu kahve yaz aylarında bir zevktir, ancak hiç kafeinsiz bir soğuk kahve yapmayı denediniz mi?

Eh, bu gerçekten bir oyun değiştirici. Kafeinsiz soğuk demleme yapmak daha kolay ve daha az asidiktir, bu da size zamandan ve ekstra kafein alımından tamamen tasarruf sağlar.

Soğuk demleme kahve, son zamanlarda normal kahveye bir alternatif olarak popülerlik kazandı çünkü tam da normal soğuk demleme gerçekten çok kafeinlidir.

Aslında, tartışmasız mümkün olan en yüksek kafeinli içeceklerden biridir, bu nedenle kafeinsiz soğuk demleme, soğuk demleme kahvenin kafeinsiz tadını çıkarmanın harika bir yoludur!

Peki, normal kafeinli soğuk demlemede ne kadar kafein var?

Soğuk demlenmiş kahvedeki kafein miktarı, kullanılan kahve çekirdeklerinin türü, demleme gücü ve porsiyon boyutu gibi bir dizi faktöre bağlı olarak değişebilir.

Ancak, ortalama olarak, orta ila kaba öğütülmüş çekirdeklerle yapılan bir fincan soğuk demlenmiş kahve, 100-200 mg kafein içerebilir, ancak bazı soğuk demlemeler porsiyon başına 300 mg kadar kafein içerebilir.

Buna karşılık, bir fincan sıcak demlenmiş kahve, porsiyon başına 60-100 mg kafein içerebilir.

Bu nedenle, kesinlikle kafeinsiz soğuk demleme kahveye geçmeye değer!

Kafeinsiz Cold Brew Nedir?

Kafeinsiz soğuk demleme kahve, iri öğütülmüş kafeinsiz kahve çekirdeklerinin soğuk suda daha uzun süre, tipik olarak 12 ila 24 saat demlenmesiyle yapılan bir kahve türüdür. Ortaya çıkan kahve, normal kahveden daha düşük kafein içeren, ancak yine de bir miktar kafein içeren pürüzsüz ve dolgun bir içecektir.

Kafeinsiz soğuk demleme, normal soğuk demleme kahve ile aynı şekilde yapılır, ancak sıradan çekirdekler yerine kafeinsiz çekirdeklerle yapılır. Demleme işlemi, çekirdeklerden aromaları ve yağları çıkarır, ancak tüm kafeini çıkarmaz.

Decaf cold brew, normal cold brew ile karşılaştırıldığında tipik olarak çok az miktarda kafein içerir, ancak tam miktar, kullanılan çekirdek türüne ve kafeinsizleştirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Örneğin, Swiss Water Decaf Process’in %99,9 oranında kafein içermediği onaylanmıştır.

Kafeinsiz soğuk demleme, soğuk demlenmiş kahvenin lezzetinin ve pürüzsüzlüğünün tadını çıkarmak isteyen ancak kafein alımını önlemek veya sınırlamak isteyen kişiler için iyi bir seçenektir. Tatlandırmak için buz üzerinde veya su veya sütle seyreltilerek servis edilebilir ve istenirse tatlandırıcılar veya diğer malzemelerle tatlandırılabilir.

Kafeinsiz Cold Brew nasıl yapılır?

Kafeinsiz soğuk demleme kahve yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

  • 1 fincan iri öğütülmüş kafeinsiz kahve çekirdekleri
  • 4 bardak soğuk, filtrelenmiş su
  • Büyük bir kavanoz veya sürahi
  • İnce gözenekli bir süzgeç
  • Tülbent veya kahve filtresi

Talimatlar:

  1. Kahve telvesini ve soğuk suyu kavanozda veya sürahide birleştirin. Kahvenin tamamen doymasını sağlamak için karışımı hafifçe karıştırın.
  2. Kavanozun veya sürahinin üzerini kapatın ve en az 12 saat veya 24 saate kadar buzdolabında bekletin.
  3. Demleme süresinden sonra kahveyi tülbentle kaplı ince gözenekli süzgeçten veya kahve filtresinden geçirin.
  4. Kahve telvesini atın ve soğuk demleme konsantresini temiz bir kaba aktarın.
  5. Konsantreyi su, süt veya tatmak için tercih ettiğiniz süt türü ile seyreltin. İsteğe göre tatlandırıcılar veya aromalar da ekleyebilirsiniz.
  6. Soğuk demlemeyi buz üzerinde servis edin ve tadını çıkarın!

Herkesin tat tercihi farklı olduğundan, soğuk kahvenizin lezzetini de etkileyebileceği için kahvenin su oranını ayarlayın. Soğuk demlemeniz çok zayıfsa, daha fazla kahve çekirdeği kullanmayı veya daha uzun süre demlemeyi deneyin. Çok güçlüyse, daha fazla suyla seyreltebilirsiniz.

Not: Kafeinsiz kahve tamamen kafeinsiz değildir ancak normal kahveden çok daha az kafein içerir. Kafeinsiz kahvedeki kafein miktarı, kafeini uzaklaştırmak için kullanılan yönteme ve kullanılan kahve çekirdeklerinin türüne göre değişiklik gösterebilir.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *