Kafeinsiz kahvede ne kadar kafein var?

Bugün şu soruyu soracağız:

Kafeinsiz kahvede ne kadar kafein var?

Her şeyden önce kendimize sormalıyız, standart normal kahvede ne kadar kafein var?

Tipik bir 12 oz fincan kafeinli kahve, 120 mg ila 180 mg kafein arasında olabilir.

Bu, kafeinsiz kahve ile nasıl karşılaştırılır?

Aynı boyuttaki kafeinsiz bir fincan kahve, kafeinsizleştirme işlemine, demleme yöntemine, kahve çeşidine ve kahve kavurma seviyesine bağlı olarak 2 mg ile 15 mg arasında herhangi bir yerde kafein seviyelerine sahiptir.

Özünde, bir fincan kafeinsiz kahvedeki kafein önemsizdir.

Ancak kafein seviyesini en çok etkileyen değişken, kahve çekirdeklerini kafeinsizleştirmek için hangi kafeinsizleştirme işleminin kullanıldığıdır.

Önde gelen üç kafeinsizleştirme işleminin kafein seviyelerini aşağıdaki gibi analiz edelim.

Metilen Klorür Kafeinsiz Kahve Prosesi

CO2 “Köpüklü Su” Kafeinsiz Kahve İşlemi

ve

İsviçre Sulu Kafeinsiz Kahve İşlemi

En yüksek kafeinden en düşük kafeine seviyelerine göre, bu kafeinsizleştirme süreçlerindeki kafein seviyeleri aşağıdaki gibidir:

bu Metilen Klorür Kafeinsiz İşlem %96-97 kafeinsiz seviyeye kadar kafeinsizleştirilir ve kahve çekirdeklerinden kafeini çıkarmak için Metilen Klorür adı verilen kimyasal bir çözücünün kullanıldığı bir işlemdir, bu nedenle %2-3 kafein seviyeleri içerebilir.

Metilen Klorür, dünyadaki en popüler kafeinsizleştirme yöntemidir. Bir paket kahve veya hazır kahve üzerinde kafeinsizleştirme işleminden bahsedilmiyorsa, çekirdekleri kafeinsizleştirmek için Metilen Klorür kullanıldığını varsaymak güvenlidir.

bu CO2 Kafeinsiz İşlem kafein içeriği net değil – CO2 Proses kafeinsiz kahvede ne kadar kafein olduğuna dair bilgi bulamıyoruz. Genellikle “köpüklü su” işlemi olarak adlandırılan bu işlem, kafeini yeşil kahve çekirdeklerinden kimyasal bir çözücü yerine çıkarmak için CO2 kullanır. Ancak, CO2 sürecinin tipik olarak hangi kafein seviyesinde olduğunu tespit edemedik.

bu İsviçre Su Kafeinsiz İşlemi %99,9 kafeinsiz sertifikalıdır ve fasulyeleri kafeinsizleştirmek için sadece su kullanır (kimyasal içermez).

Kafeinsizleştirme için Swiss Water Process’i ve Decadent Decaf Coffee Company’nin ağırlıklı olarak Swiss Water Process kafeinsiz kahveyi kavurmasını öneriyoruz.

Decadent Decaf hakkında daha fazla bilgi edinmek için lütfen decadandecaf’ı ziyaret edin veya kafeinsiz, kafein ve kahve konularında daha fazla video için youtube kanalımıza göz atın.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *