kabak çorbası

Kazak havası burada! Bir kase ev yapımı çorba ile rahatlamak için daha iyi bir zaman var mı? Bu tarifte tereyağı veya krema kullanılmaz ve hem vegan hem de glütensizdir.

Bu çorba, huysuz ekmek, ızgara peynirli sandviç veya salata ile servis edilir!

kabak çorbası

İçindekiler:

  • 1 büyük balkabağı, soyulmuş ve küp şeklinde (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 2 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
  • 1 soğan, doğranmış
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 elma, özlü ve küp
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 ila 4 bardak sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı taze adaçayı ince doğranmış
  • 6 dal taze kekik
  • ½ çay kaşığı kereviz tuzu
  • ⅛ çay kaşığı tarçın
  • ⅛ hindistan cevizi
  • ⅛ isteğe göre pul biber

Garnitür için:

  • Taze çekilmiş karabiber
  • Taze kekik veya adaçayı yaprağı
  • kavrulmuş külçeler
  • nar taneleri

Talimatlar:

Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.

Kabak, havuç, elma, otlar ve baharatlar ile 3 su bardağı sebze suyunu tencereye ekleyin. Kaynatın, örtün, ısıyı azaltın ve 20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve kekik dallarını dikkatlice çıkarın.

Çorbayı bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın.

Kaselere paylaştırın, isterseniz süsleyin ve servis yapın!

Pişirme notu:

  • Daldırma karıştırıcınız yoksa, geleneksel bir karıştırıcıya yığınlar ekleyebilirsiniz.
  • Daha ince bir çorba tercih ederseniz, ilave bir bardak sebze suyu ile çırpın.
  • Herhangi bir elma türü yapacak.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *