İki marka, benzersiz bir kahve barı oluşturmak ve kahve ve kakao endüstrilerindeki genç çiftçileri desteklemek için işbirliği yaptı.
VASILIA FANAIOTI TARAFINDAN
Kıdemli Çevrimiçi Muhabir
Fotoğraflar Joven Coffee’nin izniyle
Türünün ilk örneği olan barları için, Joven Kahvesi ve Atucun Chocolateria kombine kahve çekirdekleri, ekstrakte edilmiş kakao yağı ve organik şeker kamışı. Dünyanın dört bir yanındaki genç çiftçileri desteklemeye kararlı olan Joven, kahve ve kakao yağını sırasıyla 23 yaşındaki Abraham Pacheco ve Ivan Pineda Gamez’den temin etti. Joven Coffee, Atucún ile iş birliği yaparak genç tarımı ürünlerinin merkezine koyma konusundaki kararlılığını sergiliyor. Barista Dergisi Online, bu barın başlangıç hikayesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için Joven Coffee’nin kurucusu Frankie Volkema’ya ulaştı.
Joven-Atucún Coffee Bar’ın Ardındaki Hikaye
Kahve barı, her iki marka için de heyecan verici yeni bir bölümü işaret ediyor ve benzersiz ürünler sunma ve genç çiftçilere yatırım yapma tutkularını gösteriyor. Örneklerinin başkalarına da aynı şeyi yapmaları için ilham vereceğini umuyorlar. Joven Coffee’den Frankie şöyle diyor: “Bu işbirliği ilk günden beri gerçekti ve gerçekten Joven’daki ekibimiz ile Chad Morton (Atucún’un ortak sahibi) arasındaki bir dostluktan başladı. Bir ‘kahve barı’ için ilk fikir, Atucún’un fikriydi. Konuştuktan sonra, onlarla iş birliği yaparak benzersiz bir ürün ve nihayetinde kahve pazarının daha önce görmediği bir şey yaratma fırsatı bulduğumuzu fark ettik. Joven ile uzun vadeli hedefimiz, genç çiftçilerin yüksek kaliteli kahve ve çikolata ürünleri için sağlam ve kazançlı bir pazar olabileceğini fark etmelerine yardımcı olmaktır.”
Kahve barının lansmanı, benzersiz konsepti ve lezzetli ikramları sayesinde inanılmaz derecede başarılı oldu. İnsanlar için kahvenin tadını tatlı şeklinde çıkarmanın yeni ve eğlenceli bir yolu. Ayrıca bu iş birliği, iki markanın nasıl özel ve anlamlı bir şey yaratmak için bir araya gelebileceğinin harika bir örneği. Frankie, markalar arası işbirliklerinin doğru bir şekilde yürütüldüğünde güçlü olabileceğini söylüyor. Her marka için yeni bir kitleye erişim sağlarlar ve yeniliği teşvik edebilirler. Her iki kitlenin de bağlantıdan faydalanması ve bu bağlantıyı anlaması için markaların birbirine uyması gerekir.
Gençlik Tarımının Desteklenmesi
13 yaşında, Frankie kahve alanında prestijli Q Grader sertifikasını çoktan almıştı. Bununla yetinmeyerek Grand Rapids, Mich’de Joven’ı kurdu. Amacı, kahve endüstrisindeki gençleri desteklemek ve güçlendirmek; Bazı ülkelerdeki kahve çiftçilerinin ortalama yaşı 55 veya daha yüksektir ve yakın gelecekte ciddi bir yetenek kıtlığı ile karşı karşıya kalacaktır. Gençlerin çoğu, algılanan düşük gelir potansiyeli nedeniyle kahve çiftçiliğini çekici bulmuyor.
Joven harika kahveler üreten genç çiftçileri kutluyor. Özellikle 84 veya daha yüksek puan alan ve 35 yaşın altındaki çiftçiler tarafından üretilen kahveleri tedarik ediyorlar. Joven bunu yaparak bu yetenek eksikliğine dikkat çekmeyi ve daha fazla genci kahve çiftçisi olmaya teşvik etmeyi umuyor. Atucún ile her iki şirket de çiftçileri sürdürülebilir fiyatlandırma ile destekleme taahhüdünü paylaşıyor.
“Joven, tesadüfen 35 yaşın altındaki çiftçilerden oluşan bir alt gruba odaklanıyor. Atucún ile çalışmaya başladığımızda, genç kahve çiftçilerinin karşı karşıya olduğu aynı sürdürülebilirlik krizinin kakao endüstrisine de yayıldığının farkında bile değildik. Bunu anladığımızda, kakao ve son ürün olan çikolata ile ilişki kurmanın bir yolunu bulmamız gerektiğini anladık,” diyor Frankie.
Geleceğin Çiftçileri
Joven ve Atucún, kahve barını yaratarak genç çiftçilere bağlılıklarını gösterdiler. Kendilerini desteklemek için yaratıcı çözümler bulmaya adamışlardır. Bu ileri görüşlü ortaklık, markaların fark yaratmak için nasıl bir araya gelebileceğinin bir örneğidir. Joven ve Atucún, gençlik tarımına yatırım yaparak ve anlamlı fırsatlar yaratarak, gelecek nesillerin kahve ve kakao ürünlerinden faydalanmasını sağlamaya yardımcı oluyor. Birlikte, önümüzdeki yıllarda da devam etmesi umulduğu üzere, sürdürülebilirlik ve kalite için heyecan verici yeni bir standart belirliyorlar.
YAZAR HAKKINDA
Vasileia Fanarioti (o) için kıdemli bir çevrimiçi muhabirdir. Barista Dergisive birincil odak noktası olan bir serbest metin yazarı ve editör kahve niş üzerinde. Ayrıca gönüllü metin yazarlığı yapmıştır. BARISTA DEĞİLİM NPO, insanları baristalar ve işleri hakkında eğitmeye yardımcı olacak içerik sağlıyor. Maceralarını takip edebilirsiniz. thewanderingbean.net.