İşte Tariflerimde Neden Besin Bilgilerini Paylaşmıyorum

Tariflerime Neden Besin Bilgilerini Eklemiyorum?

Millet, sizi duyuyorum. Her hafta, belirli bir tarif için beslenme bilgisi soran birkaç yorum alıyorum. Ve anladım. Hepimizin vücudumuzu beslediğimiz şeylerin – olması gerektiği gibi – giderek daha fazla farkına vardığımız bir zamandayız. Muhtemelen yemek blogcularını ve benim gibi yemek tarifi geliştiricilerini tariflerine bu beslenme bilgilerini eklediklerini görüyorsunuz. Ama şu var ki… doğru değiller.

Tamam, tamam… Yakınlar. Ama kesin değil. Aslında, bazen çok uzaktalar. Açıklamama izin ver.

Bir blog yazarı olarak, tarifleri oldukça küçük formatlarda sunmamıza ve aynı zamanda kolayca yazdırmanıza olanak tanıyan bir yazılım kullanıyoruz. Dışarıda bu yazılımlardan sadece birkaçı var, bu yüzden hepimiz yaklaşık üç farklı seçenekten birini kullanıyoruz. Ve bu yazılım parçalarından bazıları, birkaç basit tıklamayla beslenme bilgilerini içerecektir.

Ama bunlar sadece tahmin.

Ve çoğu benimki gibi tariflerde, besin içeriği seçtiğiniz markalara göre değişecektir. O şık küçük yazılım bunu hesaba katmaz.

Şimdi, beni yanlış anlama. Bu hesap makinelerini kullananlara hiçbir şekilde gölge düşürmüyorum. Southern Bite’ı böyle yönetmeyi tercih etmiyorum.

Sana ne demek istediğimi göstereyim…

Tavuk suyu kartonları

İşte iki ana tavuk suyu markası. Bunlar, yerel Publix’imde en fazla raf alanını kaplayanlardı – bu da muhtemelen en çok satanlar oldukları anlamına geliyor. Gelelim kartonların arkasına…

Tavuk suyu kartonları

Yani, her bir bardak et suyu için, birinin 5 kalorisi, diğerinin 10 kalorisi var. Tabii, sadece 5 kaloriden bahsediyorsunuz, ama birinin kalorisi diğerinin iki katı.

Ve sodyumdan bahsettiğimizde, biri 760mg’de, diğeri ise 860mg’de saatler. Sıkı bir sodyum kısıtlayıcı diyet yapıyorsanız, bu önemli bir farktır.

Kutu kremalı tavuk çorbası

Başka bir kilere bakalım – kremalı tavuk çorbası. Bunlar mağazamda sunulan sadece iki markaydı.

Kutu kremalı tavuk çorbası

Her yarım fincanlık porsiyonda soldaki çorbada 80, sağdaki çorbada 120 kalori var.

Yağ söz konusu olduğunda, Pacific Foods 2.5g, Campbell’s ise 8g. Bu oldukça önemli bir fark.

Ve sonra 870 mg’a kıyasla 650 mg sodyuma bakıyoruz.

Salata sosu şişeleri

Başka bir örnek de bu İtalyan salatası sosu. Yine iki popüler marka…

Salata sosu şişeleri

Soldaki pansumanda 60 kalori, sağdaki pansumanda 80 kalori var.

Kraft sosu, 2 yemek kaşığı porsiyon başına 4.5g yağ içerirken, Wish Bone aynı porsiyon boyutunda 7g içerir.

Burada nereye gittiğimi görüyor musun?

Marinara kavanozları

Sırada kavanozlu domates fesleğen sosu var.

Marinara kavanozları

Soldaki Rao’nun sosu 80 kalori ve 1/2 fincan porsiyon başına 5 gr yağ, Barilla sosu ise sadece 50 kalori ve 1 gr yağ içeriyor.

salsa kavanozları

Listemizin sonuncusu salsa.

salsa kavanozları

Her iki kavanoz da 2 yemek kaşığı porsiyon başına sadece 10 kaloriye sahipken, sodyum içeriği bu ikisinin farklı olduğu yerdir. Herdez’de 270mg varken Pace, porsiyon başına 130mg’ye sahiptir.

Çoğu durumda, bunlar çok büyük farklılıklar değildir, ancak durum her zaman böyle değildir. Ve kısıtlayıcı diyetler uygulayan insanlar için bu küçük değişiklikler bile büyük farklar yaratabilir.

Birçok kişi, bunun dahil edilmesinin yalnızca genel bir kılavuz olduğunu iddia etse de, benim için yanlış olan beslenme içeriğini dahil etmek – fark ne kadar küçük olursa olsun – işleri nasıl yapmak istediğim değil.

Ve tariflerimin çoğu buradaki örnekler gibi hazır ürünler kullandığından, besin bilgileri seçtiğiniz belirli markalara göre değişebilir.

Bu nedenle, tariflerimin tam içeriğini bulmak için HER ZAMAN favori markalarınızı seçmenizi ve besin etiketlerini kullanmanızı öneririm.

Genel bir kılavuz istiyorsanız, Whisk’ten kullanışlı hesap makinesi bu, herhangi bir tarifin bağlantısını doğrudan hesap makinesine bırakmanıza izin verir ve size bir tahminde bulunur. Sadece bunun sadece bir tahmin olduğunu unutmayın.

Daha kesin bir şey istiyorsanız, seviyorum MyFitnessPal’den tarif oluşturucu Bu, daha kesin bir hesaplama sağlamak için belirli markalarla bir tarif oluşturmanıza olanak tanır.

Millet, bu kaçamak ya da düşüncesiz davranan ben değilim. Sadece gerçekçi olmaya ve size en doğru bilgiyi sağlamaya çalışıyorum.

Yani, şimdi biliyorsun. 😊

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *