Imperial Coffee Stout İşbirliğinin Ardındaki Hikaye


Bugün, Silverskin Coffee Roasters’tan kahve kullanan yeni bir emperyal kahve stoğu ile eylem halindeki işbirliğini öğreniyoruz.

VASILIA FANAIOTI TARAFINDAN
ÖZEL ONLINE MUHABİR

Fotoğraflar Silverskin Coffee Roasters’ın izniyle

Kahvenin bira ve viskiyle buluştuğu yeni bir yaratıcı iş birliğiyle İrlanda’nın Dublin kentine sanal olarak seyahat etmemize izin verin. Silverskin Kahve Kavurma Makineleri, Porterhouse Biracılık A.Ş.ve Dingle İçki Fabrikası. Üçlü, türünün tek örneği bir kahve stoğu yaratmak için bir araya geldi; Bu eşsiz demleme, soğuk demlenmiş kahvenin güçlü tatlarını, bir stout’un koyu zenginliği ve burbon notalarıyla birleştiriyor.

Konukların bu eşsiz içeceğin arkasındaki hikayeyi deneyimleme fırsatı bulacakları özel bir tadım etkinliğine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyorlar. Lezzetli içeceği yaratmanın ardındaki süreç hakkında daha fazla bilgi edinmek ve ayrıca başarılı bir şekilde işbirliği yapmak ve tüketicilerin sevdiği bir ürün yaratmak için neler gerektiğini keşfetmek için onlara ulaştık.

Kahve kabının arkası, demleme sürecini açıklayabilir ve malzemeleri listeleyebilir.  Kahve çekirdeği, ahşap fıçı, espresso makinesi ve bira bardağını gösteren küçük sembollere sahiptir.
Yeni bira, İrlanda’da soğuk demleme ile yapılan ilk fıçıda eskitilmiş imparatorluk kahvesi.

Imperial Coffee Stout Yaratmak

Malt tatlarının konsantre olmasını ve diğer karmaşık tatların gelişmesini sağlamak için mayalama işlemi 24 saat sürdü. Guatemala’daki Finca Las Amapolas’tan öğütülmüş kahve, fermantasyonun sonunda eklenerek biraya kahve tadı verildi. Lezzeti daha da artırmak için bira, Dingle Distillery burbon fıçılarında dokuz ay boyunca yaşlandırıldı. Son olarak aynı kahveden soğuk demleme konserve öncesi kondisyonlama tanklarına eklendi.

Kahve dolu bira kutularının montaj hattının bir kısmı gösteriliyor.  Kutular, vidalar ve kelepçelerle yerinde tutulan kısa bir metal korkuluğun yanından geçen bir bant üzerindedir.
Stout, kavrulmuş kahvenin yanında çikolata, şekerleme ve vanilya ipuçlarına sahiptir.

Porterhouse Brewing Co. & Dingle Distillery’nin marka elçisi ve satış müdürü Dave Cummins, amaçlarının yeni, benzersiz bir şişman tarifi yaratmak olduğunu açıklıyor. “Tüketici deneyimini geliştirmek istedik, bu yüzden Silverskin ile buluştuk, birkaç kahvenin tadına baktık ve bu yiğit için hangi kahve çekirdeğinin en uygun olacağı konusunda bir anlaşmaya vardık. Müşteriler yerel işbirliklerini ve katma değeri ve arkalarında bir hikaye olan ürünleri seviyorlar ve biz de onlara bunu sunmak istedik.”

Dikkat, Dublinliler! 15 Aralık’ta Silverskin Coffee Roasters’ta içecekler, söyleşiler ve ödüllerle tamamlanan bir kahve/bira/viski tadımı var.

%13 ABV’de, fıçıda yaşlandırılmış şişman, kahve tadı ve aromasıyla dolu, zengin ve güçlüdür. bu özel tadım etkinliği 15 Aralık’ta ise biraları sergileyecek. “Müşterileri, yapının bir yapısökümü yaparak nasıl yaratıldığı sürecinde duyusal bir yolculuğa çıkaracağız. Her bileşeni tadacak ve arkasındaki hikayeyi de öğrenecekler. Bekleyemeyiz! Dave diyor.

Lezzetli Sonuçlar İçin Güçlerini Birleştirmek

Bu, üç şirketin işbirliği yaptığı ilk sefer değil. Birkaç yıl önce, Porterhouse Brewing Co., Silverskin Coffee Roasters’a kahvelerini kullanarak bir kahvaltı stoğu yaratma fikriyle yaklaştı. Bira üreticileri, mevcut kalın tariflerine karmaşıklık ve lezzet derinliği eklemenin benzersiz bir yolunu arıyorlardı. Kahvenin zengin ve yoğun tatlarının mükemmel bir katkı olacağını hissettiler.

Bir el Up ve at em kahvaltı kahvesini tutar.  Şişe kahverengi camdır ve üstte etiketi oluşturan çanlarla tamamlanmış bir çalar saat vardır.  Çalar saatin ibreleri saat 6'yı gösteriyor.  Portehouse logosu saatin üst kısmında bulunur ve %6,3 ABV olarak etiketlenir.
Up and At ‘Em, fındık ve bitter çikolata notaları ile olgun yaban mersini, şeri benzeri tatlara sahiptir.

Bu işbirliğinin sonucu, El Roble kahvesi ile yapılan zengin bir kahvaltı stoğu olan Up & At ‘Em oldu. El Salvador’daki Salaverria aile mülküSilverskin için özel olarak üretilmiştir. Yiğit, Dublin Craft Beer Cup’ta gümüş madalya kazandı. Kısa bir süre sonra, Porterhouse Brewing Co. ile aynı kişilerin sahibi olduğu Dingle Distillery, Silverskin’e bir Pedro Ximenez şeri fıçısı sağladı; ekip kahveyi 209 gün boyunca yaşlandırmak için kullandı. 209 viski yaşlı kahve.

Silverskin direktörü Brian Kenny süreci şöyle açıklıyor: “5 kilo Finca Palmichal Colombia ekledik ve kahveyi 209 gün boyunca dinlendirdik. Bu, sıcaklık ve nem kontrollü bir ortamda fıçıya batırıldı. Sıcaklığı ve nemi sabit tutmak için nemlendiriciler kullandık. Sonuç, müşterilerimiz için büyük bir başarı oldu!”

İki adam bir depoda viski yıllanmış kahve etiketli büyük bir fıçı yanında duruyor.  Arkalarında, paletlerin ve metal bir endüstriyel rafın üzerinde, kocaman yeşil kahve çekirdekleri torbaları istiflenmiş.
Fıçılarda yıllanan kahve, kahve ticaretinin ilk günlerine bir geri dönüş,
Fasulyeler eldeki fıçılarda sevk edildiğinde.

Başarılı İşbirliklerinin Gücü

İşletmeler arasındaki işbirlikleri inanılmaz derecede tatmin edici olabilir ve pazara özgü ürünler yaratabilir. Ve bu şirketlerin her biri işbirliklerinde başarıya ulaştı. Bunun birbiriyle güçlü bir ilişki kurmak, birbirlerinin sanatına saygı duymak ve yeteneklerine güvenmekten geçtiğini söylüyorlar.

Silverskin’den Brian, başarılı bir çapraz markalı ürün yaratmak için en önemli unsurun insan olduğuna dikkat çekiyor. “Aynı şey herhangi bir ilişki için de söylenebilir,” diyor. “Arkadaşların iletişimi ve açıklığı, sinerjimizin anahtarı oldu.”

Kraliyet kahvesinin siyah ve gümüş kutularını tutan bir karton kutu.
Kraliyet kahve stout, İrlanda’daki içki dükkanlarında mevcuttur; Zanaat Merkezi uluslararası nakliye de sunuyor.

Porterhouse Brewing Co., Silverskin Coffee Roasters ve Dingle Distillery arasındaki işbirliği, işletmelerin müşterilerin sevdiği benzersiz, yüksek kaliteli ürünler yaratmak için nasıl birlikte çalışabileceğinin bir örneğidir. Gelecek yıl piyasaya sürülecek başka bir ürünle birlikte viski, bira ve kahvenin sınırlarını zorlamaya devam ediyorlar.

Dublin’deki tadım etkinliğine katılmak isterseniz, buradan bilet al. Etkinlikten elde edilecek tüm gelir, Dublin’deki iki hastaneye bağışlanacak: Ulusal Kadın Doğum Hastanesi ve Temple Street Çocuk Hastanesi.

YAZAR HAKKINDA

Vasileia Fanarioti (o) için kıdemli bir çevrimiçi muhabirdir. Barista Dergisive birincil odak noktası olan bir serbest metin yazarı ve editör kahve niş üzerinde. Ayrıca gönüllü metin yazarlığı yapmıştır. BARISTA DEĞİLİM NPO, insanları baristalar ve işleri hakkında eğitmeye yardımcı olacak içerik sağlıyor. Maceralarını takip edebilirsiniz. thewanderingbean.net.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *