Hardal Soslu Mercimek ve Havuç Salatası – Rancho Gordo

Yazdır

salatalar

Vejetaryen

Rancho Gordo mercimek ve otlar ile rendelenmiş havuç

Mercimek çok çabuk pişer, böylece büyük bir parti yapıp onlarla ne yapacağınıza karar vermenize gerek kalmaz. Islanmadan, yaklaşık 20 dakikada pişerler! Bunu yenmek zor.

Açıkçası, çorbalar ve yahniler gibi sıcak yemeklerde başarılı olurlar, ancak favori bir kış salatası, çok Fransız bir yeşil mercimek salatası, rendelenmiş havuç ve güçlü bir Dijon hardalı salata sosu olmuştur. Havuçlar etli ve doyurucu, mercimekler kremsi ve hoşgörülü, salata sosu zengin ve iddialı. Hepsinden iyisi, yıkanacak marul yok!

  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ sarı soğan, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı Dijon hardalı (veya tadı)
  • 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi veya Şampanya sirkesi (veya tadı)
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • Tatmak için biber ve tuz
  • 2 ila 4 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş)
  • 1 su bardağı pişmiş Rancho Gordo Fransız Tarzı Yeşil Mercimek veya Siyah Havyar Mercimek
  • 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz

2 ila 4 kişilik

  1. Küçük bir kapta sarımsak, soğan, hardal ve sirkeyi birleştirin. Bir salata sosu yapmak için zeytinyağını yavaşça çırpın. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
  2. Rendelenmiş havuçları servis tabağına alın. İstediğiniz miktarda salata sosu ekleyin ve kaplamak için fırlatın. (Biraz arta kalan salata sosu olabilir.) Mercimek ve maydanozu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Servis yapmadan önce baharatları tadın ve ayarlayın.


← Eski Gönderi

Daha Yeni Gönderi →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *