Garbanzo, Domates ve Feta Salata Tarifi – Rancho Gordo

Yazdır

salatalar

Vejetaryen

Rancho Gordo’daki Julia’dan:

Yaz olgunluğuna sahip Early Girl domatesleri için gerçek bir aşk geliştirdim. Bana göre onlar mükemmel salata domatesleri: etli, tatlı ve sulu, ancak sulu bir salata oluşturacak kadar sulu değiller. Ayrıca Fransız koyun sütü beyaz peynirine (muhtemelen sağlıksız) bir saplantı geliştirdim. Her hafta plastik bir kapta salamurada dinlendirerek ondan büyük bir parça alıyorum ve hemen hemen her şeyin üzerine ufalıyorum. Bazen sade yiyorum. Diğer beyaz peynirlerde bulamadığım zengin bir kreması var. Doğranmış salatalık, ekstra gevreklik için bu salataya güzel bir katkı olacaktır.

  • 4 orta boy veya 2 büyük olgun domates, kabaca doğranmış veya 1 pint kiraz veya üzüm domates, yarıya
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca çiselemek için daha fazlası
  • Rancho Gordo Ananas Sirkesi veya tatmak için beyaz şarap sirkesi
  • Pul pul tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 2 su bardağı pişmiş Rancho Gordo Garbanzo fasulyesi, süzülmüş
  • 2 ons Fransız koyun sütü beyaz peynir, ufalanmış (yaklaşık 1/2 bardak)
  • 1/4 soğan, ince doğranmış
  • 1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş, düz yapraklı maydanoz veya nane

2’den 4’e kadar servis yapın

  1. Servis tabağında domates, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. En az 20 dakika oturun.
  2. Domateslere Garbanzo fasulyesi, beyaz peynir, soğan ve kişniş ekleyin ve hafifçe karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.


← Eski Gönderi

Daha Yeni Gönderi →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *