Farm Forward Araştırması, Amerikalıların Üçte İkisinin Ekili Et Yemeye İstekli Olduğunu Buluyor

yeni bir göre anket tarafından yapılan Çiftlik İleriAmerikalıların yaklaşık üçte ikisi (%67) et ürünleri yetiştireceklerini söylerken, %58’i bitki bazlı proteinleri tüketmeye açık.

Değişen tutumlar

OnePoll ile ortaklaşa yürütülen ankette, evde birincil alışveriş yapan 2.001 ABD’li yetişkine et alternatiflerine olan ilgileri soruldu. Çoğunluk hayvansal olmayan proteinleri tüketmeye istekli olduğunu ifade ederken, bitki bazlı diyet algıları hakkında bazı olumsuz tutumlar devam ediyor, katılımcıların %32-38’i veganlar ve vejeteryanlar hakkında olumlu (örn. daha şefkatli) veya olumsuz (örneğin daha şefkatli) klişelere inanıyorlar. örneğin yeterince protein alamazlar) doğrudur.

Dikkat çekici bir şekilde, %72’si son on yılın diğerlerinin vegan ve vejeteryan klişelerine bakışını değiştirdiğini söylüyor.

Tatil için daha az et mi?

Hindi dahil olmak üzere et fiyatları yükselmeye devam ederken, alışveriş yapan Amerikalıların %64’ü bu tatil sezonunda daha fazla bitki bazlı yemek ve daha az et sunabileceklerini söylüyor.

Şükran Günü / Tatil Yemeği
© Bütün Gıdalar

Bulgu hakkında yorum yapan Farm Forward, “Şükran Günü ve Noel gibi tarihsel olarak et merkezli tatiller için, bu kadar çok Amerikalının yemek masalarını yeniden yapılandırmaya istekli olabileceği fikri, insanların yeni yemeklere ve normlara açık olabileceğinin bir işaretidir. endüstriyel hayvancılık sisteminin kırılganlığıyla karşı karşıya.”

Gelecek vaat eden teknoloji

Daha fazla şirket ilk ekili ürünleri pazara sunmaya yaklaştıkça, tüketicilerin ekili eti denemeye açık olması umut verici bir zamanda geliyor. Bu hafta, İsrailli girişim Future Meat Technologies ilan edildi 2023’te temel atması beklenen ABD lansmanı beklentisiyle yeni bir isim olan Believer Meats.

mümin etler
© Mümin Etler

Mümin’e göre şirketin “Çığır açan süreç ve teknoloji, ABD düzenleyici onayını bekleyen ekili eti ticari uygulanabilirliğe bir adım daha yaklaştırmanın yolunu açtı”.

Diğer şirketler, örneğin Avrupa’nın Musa etikültür et ürünleri üretimine yönelik endüstriyel ölçekli ticari tesislerin inşaatına da başlamıştır.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *