Evening Standard, Birleşik Krallık: Vegan Ürünlerin Fiyatı Ortalamadan Daha Hızlı Yükseliyor – vegconomist

tarafından bir analiz Akşam Standardı et, süt ve yumurta alternatiflerinin maliyetinin geçen yıl ortalama %18 arttığını, tüm kategorilerdeki ortalama artışın ise %14,6 olduğunu tespit etti.

Gazete, Tesco, Asda ve İzlanda süpermarketlerindeki vegan ürünlerin fiyatlarına baktı. Et alternatiflerinin ortalama %23, bitki bazlı peynirlerin ise %28 arttığını tespit etti. Süt alternatifleri %25 artarken, vegan pizza %42 ile en fazla artış gösteren oldu.

Standard, bazı markaların özellikle büyük artışlar gördüğünü kaydetti; Asda’nın kendi markalı soya sütü %35 ve üç paket Magnum Vegan Almond dondurma %40 arttı.

Enflasyonun uluslararası düzeyde artmasıyla birlikte araştırmalar, esneklik yanlısı tüketicilerin vegan ürünlerin maliyetini kesintiye uğratmalarının ana nedeni olarak göstermesiyle birlikte, birçok bitki bazlı kategoride satışların düştüğünü tespit etti. Waitrose gibi üst düzey süpermarketlerin satışlarının düştüğünü bildirmesiyle tüketiciler lüks ürünlere yaptıkları harcamaları da azaltıyor.

Bakliyat - Fasulye Bezelye ve Mercimek
©Pulse Kanada

Bitki bazlı daha ucuz hale getirmek

Fiyat artışları, Tesco ve Co-op gibi bazı perakendecilerin son yıllarda bitki bazlı ürünlerin maliyetini düşürme çabalarına rağmen gerçekleşti. Ancak, gibi yayınlar Ulusal Dünya ve yahoo! Kanada Fasulye, mercimek, soya peyniri, tahıllar ve sebzeler gibi daha az işlenmiş bileşenlere dayalıysa, bitki temelli bir diyetin yine de çok uygun fiyatlı olabileceğine işaret ettiler.

Standart ayrıca geçen yıl meyve ve sebzeler için enflasyon oranlarının sırasıyla %6,2 ve %11,4 olduğunu ve ortalamanın önemli ölçüde altında olduğunu belirtiyor. Bu, daha tam gıda bazlı vegan beslenmeyi hedefleyen tüketiciler için iyi bir haber olabilir.

Kayıtlı diyetisyen Abbey Sharp, Yahoo! Kanada. “Ama… paranızın karşılığını en iyi şekilde alabilmek için, fasulye ve baklagiller gibi çoğunlukla basit bitki bazlı proteinleri seçmeniz daha iyi. Sonunda para biriktireceksin.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *