Dünyanın En İyi Kahve Çekirdekleriyle Yemek Pişirme (3. Bölüm)

dünyanın en iyi kahve çekirdekleri, dünyanın en iyi kahvesi, espresso, espresso kahve

İngiltere’nin en iyi şeflerinden bazılarının cezbedici kahve tarifleri üçlüsünü tamamlayarak, karışıma bir kahveli kek eklemenin doğru olduğunu düşündük.

Sonuçta, dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini iyi bir şekilde kullanmanın en iyi kahve kekini bir araya getirmekten daha iyi bir yolu var mı?

Ben Tish’in bu çikolatalı, bademli ve kahveli keki, normlara çok hoş bir dokunuş – gerçekten bir araya getirilmesi daha kolay olamazdı, unsuz bir kek.

Her zaman olduğu gibi, gerçekten sansasyonel bir şey ortaya çıkarmak için tarifte yer alan kahveyi dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini kullanarak taze demlemenizi öneririz. Ayrıca bu pastayı 100g ile pişirme seçeneği de var. Kullanılmış Kahve telvesi, en sevdiğiniz kahvelerin hiçbirinin boşa gitmemesini istiyorsanız.

İşte bu gerçekten çökmekte olan tatlıyı yapmak için gerekenler:

İçindekiler

  • 175 gr beyazlatılmış badem
  • 350 gr bitter çikolata, %70 kakao katı maddesi
  • 250 gr pudra şekeri
  • 225 gr tuzsuz tereyağı
  • 5 yumurta, ayrılmış
  • 175 gr öğütülmüş badem
  • 100 gr kullanılmış kahve telvesi veya 100 ml espresso kahve
  • 100 ml üzüm şırası
  • 100 gr taze krema veya mascarpone, yoğurt veya dondurma, servis için

Yöntem

  1. Fırını 150°C’ye önceden ısıtarak ve 20 cm’lik bir kek kalıbını yağlayarak başlayın.
  2. Çikolatayı ve bütün bademleri bir mutfak robotuna koyun ve karışım macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  3. Yumurta sarılarını birer birer eklemeden önce, daha yavaş bir hızda çırparken, şekeri ve tereyağını krema haline getirmek için elektrikli bir çırpma teli veya ayaklı bir mikser kullanın.
  4. Kahve, öğütülmüş badem ve çikolata/badem ezmesini karışıma yedirin ve her şey tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Ayrı bir kap alın ve yumurta aklarını oldukça sert tepeler oluşmaya başlayana kadar kuvvetlice çırpın.
  6. Çırpılmış yumurta aklarının yaklaşık %25’ini çikolata ve kahve karışımının olduğu kaba koyun ve yavaşça katlayın.
  7. Daha sonra kahve/çikolata karışımını alın ve kalan yumurta aklarının tamamını kaseye dökün. Birleştirilene kadar yavaşça birlikte katlayın.
  8. Karışımı fırının ortasında yaklaşık 45 dakika pişirmeden önce kek kalıbına yerleştirin.
  9. Yaklaşık 40 dakika sonra bir kokteyl çubuğuyla tamamen pişip pişmediğini kontrol edin, kekin içi hala nemliyse fazladan süre tanıyın.
  10. Pastayı fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilediğiniz dondurma, krem ​​şanti veya mascarpone ile servis yapın.

Basit ama muhteşem – dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini (hatta bazı arta kalan kahve çekirdeklerini) gerçekten sansasyonel bir şeye dönüştürmek için 10 adım.

Kahve ile yemek yapmak mutlak bir keyif olabilir – özellikle de hayal gücünüzü serbest bırakırsanız!

Dünyanın en iyi kahvesini sipariş etmek için Hayman’ın çevrimiçi mağazasını ziyaret edin. Size en iyi Kona kahvesi Hawaii, Jamaika Blue Mountain kahvesi ve Panama Geyşa kahvesi gibi kahve efsanelerini getiriyoruz – bugün sipariş vermek için buraya tıklayın, dünya çapında ücretsiz gönderim sunuyoruz!



Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *