Daha Koyu Kızartmalar Kafeinde Daha mı Yüksek?

Bir kez daha bir avuç çevrimiçi hediye kartı aldınız ve kendinize özel bir hediye vermeye karar verdiniz. Bir süredir gözünüze çarpan, paranın satın alabileceği en iyi Kona kahve çekirdekleri çantası ve deneyeceğiniz diğer gurme kahve çeşitleri artık elinizin altında.

Ancak Hawaii kahvenizi uzman bir kavurucudan sipariş etmeyi planlarken, çekirdekleriniz için tam olarak istediğiniz kavurma seviyesini seçebilirsiniz. Soru şu: Hawaii’nin ürettiği en iyi Kona kahvesinin tadını çıkarmanın en iyi yolu nedir?

Daha spesifik olarak, daha koyu bir kızartma, fincanınızda daha fazla kafein anlamına mı geliyor?

Kızartma Düzeylerini Çözme

İster en iyi Kona kahve çekirdeklerini ister başka bir kahveyi kavurun, seçtiğiniz kavurma seviyesi elde edilen demlemede büyük bir fark yaratacaktır. Ancak iş kafein içeriğine geldiğinde, daha koyu olanın daha güçlü olduğu varsayımı aslında yanlıştır.

İşte üç ana kızartma seviyesinin elde edilen kahveyi nasıl etkilediğine kısa bir bakış:

Hafif Kavrulmuş Kahve

Popüler inanışın aksine, hafif kavrulmuş kahve aslında en fazla kafeini içerir. Çiğ kahve çekirdekleri en yüksek kafein konsantrasyonuna sahiptir ve çekirdekler kavrulunca yavaş yavaş azalır. Bu nedenle, rosto ne kadar hafif olursa fincanınızda o kadar fazla kafein bulunur.

Lezzet açısından, hafif kavrulmuş kahve, daha ince ve daha hafif bir kıvama sahip, belirgin şekilde yumuşak ve hassas bir tada sahiptir.

Orta Kavrulmuş Kahve

Orta kavrulmuş bölgeye girerken, çekirdeklerin kafein içeriği kavurma işlemiyle düşürülür, ancak daha koyu kavurmalarla aynı seviyede değildir. Orada hala iyi bir kafein olacak, ancak eşdeğer bir hafif rosto fincanından daha az.

Lezzet açısından çoğu özel kahve çeşidi standart olarak orta derecede kavrulur. Burada doku biraz daha kalınlaşır, lezzet daha yoğun hale gelir ve kahve daha dolgun bir görünüme bürünür. Hangi kızartma seviyesinin sizin için en iyi olduğundan emin değilseniz, orta kızartma ile başlayın ve oradan denemeler yapın.

Koyu kavrulmuş kahve

Son olarak, koyu kavrulmuş kahvenin, güçlü ve son derece dolgun aroması nedeniyle tipik olarak en yüksek kafein içeriğine sahip olduğu varsayılır. Koyu kavrulmuş kahvenin yoğunluğu öyledir ki, gerçekten sert bir fincan kahve içtiğinizi düşündüğünüz için affedilirsiniz. Gerçekte, koyu kavrulmuş kahve, en düşük kafein içeriğine sahiptir.

Zengin ve çökmekte olan lezzetle patlayan sonuçta ortaya çıkan demleme tatlarının dile çarptığı anda bunu bileceğinizden değil. Koyu kavrulmuş kahve, damakta sonsuza kadar kalan dumanlı, neredeyse kömürleşmiş tadıyla ünlüdür. Pek çok kahve tiryakisi tarafından keyif alınan, ancak günlük kahve tiryakisi için potansiyel olarak biraz zorlayıcı bir deneyim.

Hayman’ın çevrimiçi kahve mağazasında, Hawaii’nin ürettiği en iyi Kona kahvesi de dahil olmak üzere dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini bulacaksınız (%100 saf Kona kahvesi, size sevk edildiği gün taze kavrulmuş). Bugün sipariş vermek için buraya tıklayın, dünya çapında ücretsiz gönderim sunuyoruz!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *