Çoban Böreği Fırında Patates – Mevsimine Göre Sağlıklı Tarifler

Bu Tarif Nasıl Yapılır?

Adım 1: Patatesleri Pişirin

Fırını 400 derece F’ye önceden ısıtın. Patatesleri fırına koyun ve dışı çıtır, içi yumuşak ve kabarık olana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.

Adım 2: Kahverengi Sığır Eti

Patateslerin yaklaşık 20 dakikası kaldığında, 1 çay kaşığı yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Sığır eti ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızarana kadar tahta kaşıkla ufalayarak pişirin. Sığır eti karışımını bir eleğe sıyırın ve yağını boşaltın.

Adım 3: Soğan Pişirin

Tavayı orta-yüksek ısıya getirin, kalan 2 çay kaşığı yağı, sarımsağı, soğanı, kekiği, tuzu ve biberi ekleyin ve sık sık karıştırarak soğanlar kızarana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.

Adım 4: Çoban Turtası Dolgusunu Yapın

Kırmızı şarabı ekleyin ve şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika, kızartılmış parçaları kazıyarak pişirin. Unu soğan karışımının üzerine serpin ve kaplamak için karıştırın. Et suyu, Worcestershire ve sığır eti ekleyin ve karışım koyulaşana kadar 1 ila 2 dakika karıştırarak kaynatın. Mısır ve salçayı ekleyin ve sığır eti tamamen pişene, sos kalınlaşana ve sebzeler yumuşayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin.

Adım 5: Fırında patatesleri doldurun

Patatesleri tabaklara veya sığ kaselere aktarın. Patatesleri bıçakla uzunlamasına ikiye bölün. Etli karışımı patateslerin üzerine gezdirin. Kullanıyorsanız peynirle doldurun.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *