Bu Çay Poşeti Benzeri Kafeinsiz Kese, Her Seferde Bir Fincan Kafeinsizleştirmeyle Mücadele EdiyorDaily Coffee News by Roast Magazine

Kafeinsiz Kese Pikniği

Kafeinsiz Torbalar Amerika Birleşik Devletleri’nde beş paket halinde 8 dolara satılıyor.

Seattle merkezli bir şirket aradı kafeinsiz bu aydan itibaren Amerika Birleşik Devletleri ve Asya’daki kahve içenlere Decaf Pouch adlı yeni bir kafeinsizleştirme çözümü getiriyor.

Kafeinsizleştirme tipik olarak yeşil (kavrulmuş) kahve işleme aşamasında gerçekleşirken, Decafino Kafeinsiz Poşet kavrulmuş ve demlenmiş kahvelerin içilmeye hazır fincanlarında kullanım içindir.

“Decafino Boncukları” içeren PLA bazlı Kafeinsiz Torbalar, ayrı ayrı sıcak veya soğuk demlenmiş 12 onsluk bardaklarda bir çay poşeti gibi demlenmek üzere tasarlanmıştır. Şirket, sonucun kafein içeriğinde %80’e varan bir azalma olduğunu söylüyor.

Şirket, Tayvan merkezli Varino Ltd.’yi üretim ortağı olarak kaydetti ve şu anda ilk satış siparişlerini alıyor.

Şirkete göre her Decaf Poşeti, herhangi bir etkinlik kaybı olmaksızın 24 saat içinde üç defaya kadar tekrar kullanılabilir ve şirkete göre süt ve ek tatlar içeren içeceklerde kullanılabilir.

Perakende kutular, 8 $ karşılığında beş ayrı folyoya sarılmış poşet içerir. Şirket, bitki kaynaklı PLA poşetinin ve Decafino Boncuklarının belediye kompostunda kompostlanabilir olduğunu söyledi.

Decafino Kurucusu ve Mucidi Andy Liu, Daily Coffee News’e, ürünün 2017’de piyasaya çıkışından bu yana kapsamlı bir geliştirme sürecinden geçtiğini söyledi. ve sekiz dakikada %80’e kadar.

Decafino’ya göre kullanıcılar, ek karıştırma ve daha uzun bir demleme süresi ile bir seferde birden fazla poşeti demleyerek neredeyse %100 kafein giderimi elde edebilir. Şirkete göre acılık ve asitlikte bir azalma içerebilse de lezzet üzerindeki etkisi minimumdur.

Andy Liu, DCN’ye şunları söyledi: “Kafein adsorpsiyon yeteneğini artırırken Kafeinsiz Poşetin kafeine karşı seçici olmasını sağlamak için çok fazla Ar-Ge çabası sarf ettik.” Ancak hiçbir şey %100 seçici değildir. Bu nedenle, kafeini adsorbe ederken, klorojenik asitler gibi kafeine ‘benzeyen’ az miktarda başka molekülleri de adsorbe edebilir. Sonuç olarak, kahvenin tadı daha az acı ve daha az buruk olabilir.”

Kahve Çekirdekleri ile Kafeinsiz Kese Resmi

Liu, DCN’ye boncukların içindeki ana kafein emici maddenin, bazen besin takviyelerinde detoksifiye edici bir madde olarak kullanılan doğal bir mineral olan bentonit olduğunu söyledi. Mikrokapsülleme olarak bilinen gıda işleme tekniği kullanılarak, bentonit, genellikle jölelerde ve kozmetiklerde koyulaştırıcı olarak kullanılan yenilebilir bir deniz yosunu türevi olan bir aljinat tabakasıyla kaplanır. Diğer bileşenler kalsiyum laktat ve sodyum tripolifosfattır.

“Kafein molekülleri, Decafino Boncuklarının yüzeyindeki mikro gözenekler tarafından yakalanacak. Bu nedenle Kafeinsiz Poşeti kahvenize veya çayınıza koyduğunuzda fincanınızda çok sayıda küçük baloncuk görebilirsiniz” dedi Liu. “Bu mikro gözeneklerde hapsolmuş hava kabarcıkları. Kafein molekülleri emildikten sonra Decafino Boncuklarında kalacaklar ve salınmayacaklar.”

Decaf Pouch’un geliştirilmesi 2015’te başladı ve 22.500 $’lık başlangıç ​​finansmanı turuyla ticarileştirmeye doğru hızlandı. Şirket, o zamandan beri ek özel yatırımcılardan açıklanmayan miktarda daha fazla destek aldı.

Geliştirme aşamasındaki diğer Decafino ürünleri arasında çay fincanları için bir kese ve ticari ve ağırlama ortamlarında kullanılmak üzere 25’lik paketler halinde satılacak daha büyük formatlı bir ticari kahve kafeinsizleştirme poşeti yer alır.

Liu, “Kafe ve restoranlarda, özellikle günün ilerleyen saatlerinde, Decaf Pouch’un müşterileri için bir eklenti seçeneği olarak sunulduğunu görüyoruz” dedi ve poşetlerin 18 aylık bir raf ömrüne sahip olmasının beklendiğini belirtti. “Bu, müşterilerinin gönül rahatlığıyla herhangi bir lezzetli kahvenin tadını çıkarmasını sağlıyor.”

Decafino, çevrimiçi mağazası aracılığıyla Decaf Pouch siparişlerini kabul ediyor. Seattle merkezli satışlar da başladı boru kahve. Şirket, yaygın kullanılabilirlik hedefiyle kahve dükkanları, kavurma şirketleri ve gıda hizmeti sağlayıcıları ile ek ortaklıklar yoluyla genişlemeyi planlıyor.


Kahve işletmenizin paylaşacak haberleri mi var? DCN editörlerine buradan bilgi verin.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *