Böğürtlenli Turta (Glutensiz) – Sağlıklı

Bu Blackberry Pie, seveceğiniz glutensiz ve fındıksız bir kabuğa sahiptir! Lezzetli bir yaz ikramı için mevsiminde taze böğürtlen kullanın, yoksa donmuş meyveler de işe yarar! Adım adım yulaf unu kabuğu, bu basit turtayı yapmak için bir esinti yapar.

Böğürtlenli turta kesik daireler olmadan.  Pasta, altında gri bir havlu bulunan mermer zemin üzerindedir.

Yaz geldi. Mahalle barbeküleri, havuz partileri, açık havada yemek yeme ve lezzetli hafif ve sağlıklı tatlı tarifleri için resmen yılın zamanı geldi! Genelde çikolatalı tatlıya düşkün olsam da, yaz mevsimi, hayatımdaki tüm meyve tariflerinin tadını çıkardığım ve ertelediğim yer. İster Ahududu Crumble Barlarım, Süt içermeyen Çilekli Cheesecake, Yabanmersinli Crumble ve hatta Tava Kiraz Gevreğim olsun, bir tatlı yapmak için mevsim yaz meyvelerini almayı seviyorum.

Bir beslenme uzmanı olarak, mevsiminde üretilen ürünlerin tadını çıkarmanın önemini biliyorum. Böğürtlen, diğer meyvelerden daha fazla lif içeren en besleyici meyvelerden biridir. Ayrıca antioksidanlarla dolular! En sevdiğim lezzetlerden birini kullanarak bir pasta tarifi eklemenin zamanının geldiğini biliyordum. Bu turtanın ortaya çıkma şeklinden daha mutlu olamazdım!

Küçük beyaz bir kasede bir parça çırpılmış krema ile bir dilim böğürtlenli turta.

Bu nedenle, ister tatil kutlaması, ister arkadaşlarla yapılan yemek olsun, bu böğürtlenli turta kesinlikle partinin yıldızı olacak. Ev yapımı yulaf unu kabuğu, bazı önemli ipuçlarıyla kolayca bir araya geliyor. Ve böğürtlen reçeli dolgusu mükemmel şekilde tatlandırılmıştır. Gözdağı vermeyin! Bu tarif 1 saatten az bir sürede bir araya geliyor.

Bu Böğürtlenli Pasta için Malzemeler

Kabuğu için:

  • Yulaf unu: Kabuk, ev yapımı bir varyasyonla iyi sonuçlanmayacağından, ev yapımı yerine mağazadan satın alınan (Bob’s Red Mill gibi) kullanın.
  • Ararot nişastası: tapyoka unu ile de değiştirebilirsiniz
  • Deniz tuzu
  • Tuzsuz tereyağı
  • Yumurtalar
  • Akçaağaç şurubu

Dolgu için:

  • Böğürtlen: dondurulmuş veya taze olabilir!
  • Ararot nişastası
  • Akçaağaç şurubu
  • Turbinado, palmiye veya hindistancevizi şekeri
  • Limon
  • Deniz tuzu
  • Yumurta

Bu pasta nasıl yapılır!

  1. Kabuk ile başlayın. Bu ikili bir reçetedir, yani yarısını üst katman (şekiller veya üst katman) için kullanabilirsiniz. Bir mutfak robotunda unları ve tuzu ve nabzı birleştirin. Ardından soğuk tereyağı, yumurta ve akçaağaç şurubunu ilave ediyoruz. Gerekirse, biraz su ekleyebilirsiniz. Bu tüylü bir hamur oluşturacaktır. Pasta tabağınızın altını kaplamak için karışımın yarısını kullanın. Kenarları kıvırın. Daha fazla ipucu için aşağıya bakın!
  2. Yanmayı önlemek için üstte parşömen kağıdı ile 350 derecede pişirin.
  3. Büyük bir tencereye böğürtlen, ararot, şurup, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyerek iç harcı yapın. Karışım koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirmek istiyorsunuz. Tencereyi ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
  1. Doldurma soğuduktan sonra, pişmiş kabuğa dökebilirsiniz. Pastayı kesilmiş şekillerle doldurun veya çift kabuk kullanın. 375 derecede 40 dakika ya da her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
Gri havlu arka planında daire şekilleri kesilmiş böğürtlenli turta.

Dilimlemeden ve tadını çıkarmadan önce tamamen soğutun! Dilerseniz üzerini dondurma veya krem ​​şanti ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve uyarlamalar

  • Kabuk için: Kabuğu Soğutmayın. Oda sıcaklığında çalışmak çok daha kolay. Üstüne ekstra şirinlik için kabuğu iki katına çıkarıyorsanız, mutfak robotunuzu iki kez çalıştırıp bölmek isteyebilirsiniz. Bu pastayı farklı unlarla denemedim. Bu özel tarif sadece yulaf unu ile oluşturulmuştur. Bu yüzden diğer unları ikame etmekten emin değilim! Burada kendi kişisel favori kabuğunuzu kullanabilirsiniz.
  • Yaklaşık 2 inç yüksekliğinde 9 inçlik bir pasta tabağı kullanın. Biraz daha küçük bir şey bile kullanabilirsiniz (8 inç gibi) ve dolgu en üste kadar gelecektir.
  • Böğürtlenleri ahududu, yaban mersini, çilek ve hatta kiraz ile değiştirmekten çekinmeyin!
  • Buzdolabında saklayın ve oda sıcaklığında değil. Soğutulduğunda iyi bir arada tutar.
Bir dilim çırpılmış krema ile böğürtlenli turta.

Seveceğiniz diğer yaz tatlıları!

Fotoğraf Kredisi: Bu gönderideki tüm fotoğraflar Loren tarafından çekildi. Tatlı Rustik Fırınlar

Böğürtlenli Turta (Glutensiz)

Bu Blackberry Pie, yulaf unu kabuğu kullanılarak Glutensiz yapılır! Reçel dolgusu gerçek böğürtlen ile yapılır ve mükemmel bir şekilde hafifçe tatlandırılır.

Hazırlık zamanı 25 dakika

Pişirme Süresi 40 dakika

Porsiyon 8

İçindekiler

Kabuğu için:

  • 4
    bardaklar
    yulaf unu*
  • 2/3
    Fincan
    ararot nişastası
  • 1/2
    çay kaşığı
    Deniz tuzu
  • 1
    Fincan
    tuzsuz tereyağı
    (soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş)
  • 2
    büyük
    yumurtalar
  • 4
    yemek kaşığı
    akçaağaç şurubu
  • 1-3
    yemek kaşığı
    su
    (gerekirse)

Dolgu için:

  • 6
    bardaklar
    dondurulmuş veya taze böğürtlen
  • 1/4
    Fincan
    ararot nişastası
  • 1/3
    Fincan
    akçaağaç şurubu
  • 1/2
    Fincan
    turbinado, palmiye veya hindistancevizi şekeri
  • 1 limon kabuğu rendesi ve
  • bir tutam deniz tuzu
  • 1
    büyük
    Yumurta
    (yumurta yıkama için isteğe bağlı)

Talimatlar

Pasta kabuğu için

  1. Bu, bir üst katman ekleyebilmeniz, bir kafes tasarımı deneyebilmeniz veya üst için tercih ettiğiniz herhangi bir kesilmiş şekli deneyebilmeniz için ikili bir reçetedir! Unları ve tuzu büyük bir mutfak robotunda birleştirin. Birleştirmek için darbe. Şimdi soğuk tereyağı parçalarını, yumurtaları ve akçaağaç şurubunu ekleyin. Tüylü bir hamur elde edene kadar işlemeye devam edin. Gerekirse, bir seferde 1 yemek kaşığı su ekleyin.

  2. Büyük bir plastik sargı üzerine koyun ve 2 eşit topa bölün. Toplardan birini başka bir plastik sargıyla örtün ve 12 inçlik bir daire oluşturacak şekilde düzleştirin. Plastik sargının üst parçasını çıkarın. 9 inçlik bir pasta tabağına ters çevirin ve kenarları kıvırın. (Daha fazla ipucu ve püf noktası için yukarıdaki blog gönderisine bakın). Diğer parçayı şekiller için soğutmayın. Alternatif olarak, malzemeleri 2’ye bölebilirsiniz. Alt hamur için ilk yarıdan başlayın ve üst kısım için hazır olduğunuzda, hamurun geri kalanını dilimleyin.

  3. Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Pasta kabuğunun üzerine bir sayfa parşömen kağıdı yerleştirin ve pasta ağırlıkları ile doldurun (kuru fasulye ve hatta pirinç de kullanılabilir). Pasta kabuğunu 10 dakika pişirin, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Doldurma ve turta için

  1. Böğürtlen, ararot, akçaağaç şurubu, şeker, limon kabuğu rendesi ve tuzu büyük bir tencereye ekleyin. Böğürtlen karışımı koyulaşmaya başlayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.

  2. Kalan hamuru açın ve bir kafes tasarımı oluşturmak için bir pizza kesici kullanın veya şekiller oluşturmak için kesiciler kullanın. Bu turta kabuğunu bir çift kabuk oluşturmak için de kullanabilirsiniz.

  3. Fırını önceden 375 derece F’ye ısıtın. Böğürtlen karışımı soğuduktan sonra fırınlanmış kabuğa dökün. Kesilmiş şekiller veya çift kabuklu üst kısım. Çifte kabuk yapıyorsanız, üst katmanda bazı yarıklar açtığınızdan emin olun, böylece kabarmaz ve patlamaz.

  4. Yumurta yıkama kullanıyorsanız, yumurtayı bir çorba kaşığı su ile hafifçe çırpın. Hazırladığınız hamurun üzerine ve kenarlarına karışımı sürün. Üzerine turbinado şekeri veya ham şeker serpebilirsiniz.

  5. Fırına aktarın ve 40 dakika veya kabuk altın rengi olana kadar pişirin. Pasta çabuk kızarıyorsa, folyo ile de kaplayabilirsiniz.

  6. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce pastayı tamamen soğumaya bırakın. Buzdolabında saklayın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.