Bir Fincan Joe Hakkında Bilgi Edinmek İçin En İyi 10 Kahve Kitabı

Kahve, bizi uyanık tutan bir içecekten çok daha fazlasıdır. Tarih, kültür, tat ve dünyanın her yerindeki kahve çiftçilerinin alın teri.

Burada, fincanınızı ağzına kadar dolduracağından emin olduğunuz kahve üzerine (şimdiye kadar!) en iyi on kitabı topladım.

İşte okuma listenize ekleyebileceğiniz en iyi 10 kahve kitabı:

  1. Dünya Kahve Atlası
  2. Alışılmadık Gerekçeler
  3. Kahvenin Zanaatı ve Bilimi
  4. Craft Coffee: Bir Kılavuz
  5. Bir Kupadaki Tanrı
  6. Etiyopya Kahve Atlası
  7. Bira Adaleti
  8. Meraklı Barista’nın Kahve Rehberi
  9. Kahve Kavurucunun El Kitabı
  10. Kahve Nasıl Yapılır?

Bunlara el atacağınız için heyecanlı mısınız? Bu başlıklara daha yakından göz atarak seçiminizi yapmanıza yardımcı olalım.

Not: Tüm kitaplar Amazon.com’dan edinilebilir.

Kahve seven herhangi bir okuyucu, James Hoffmann’ın bu kitabına kesinlikle bayılacak. 35 farklı ülkeden kahvenin zengin tarihini ve hikayesini güzel bir şekilde anlatıyor.

Dolayısıyla, kahveyi kendi kültürünüz açısından görmeye bu kadar alışmışsanız, bu kesinlikle size daha geniş bir takdir duygusu verecektir.

Ayrıca, kahve hakkında bilinmesi gereken her şeyi, nereden çıktığı ve farklı kültürlerde üretilme biçimleriyle bugün kahveyi hayatın böylesine canlı bir parçası haline getiren her şeyi bilmek istiyorsanız, bu kitap sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Dünya Kahve Atlası

  • Dünya Kahve Atlası, kahve çekirdeğini tam renkli fotoğraflar ve özlü, bilgilendirici metinlerle sunarak, okuyucuları kahve yetiştiren ülkelerde küresel bir tura çıkarıyor. Kahvenin nerede büyüdüğünü, onu yetiştiren insanları ve bir yaşam biçimi olduğu kültürleri kapsar. Aynı zamanda tüketim dünyasını da kapsar — işleme, kaliteler, tüketici ve kahvenin modern kültürü.

Ve konuyu bu kadar kapsamlı bir şekilde ele alan bir kitap için şaşırtıcı derecede bütçe dostu.

Kitabın sonunda, kahve üretiminin ne kadar karmaşık olduğuna dair daha derin bir anlayışa sahip olabilmelisiniz, böylece kahvenizi bir daha asla hafife almayacaksınız.

Alışılmadık Gerekçeler Mark Pendergrast kahvenin tarihinden bahsediyor – ilk keşfedildiği andan itibaren, adil ticaret ve çalışma pratiklerindeki mücadelelere ve günümüze kadar.

Bugün en sevdiğimiz kafede bir fincan demlenmiş kahvenin tadını çıkarmanın bizim için nasıl bu kadar kolay olduğunu hiç merak ettiniz mi?

Kahve endüstrisinin bu noktaya gelmek için nasıl bir yol kat ettiğine şaşıracaksınız.

Belki de bu kitapla ilgili en iyi şey, dünyanın dört bir yanındaki kültürlerin bir arayış uğruna verdiği mücadeleyi nasıl vurguladığıdır. Ticaret Fuarı ve kahve üretiminde insancıl emek uygulamaları.

Kahve üretimi söz konusu olduğunda bu konular hakkında öğrenilecek çok şey var ve bazı sağlıklı tartışmalar bugün çok canlı. Ancak, her şeyin nasıl başladığını, ilerlediğini ve şimdi nasıl olduğunu anlamak, başlamak için iyi bir yerdir.

Alışılmadık Gerekçeler

  • Uncommon Grounds, kahvenin antik Abyssinia’daki bir tepede keşfinden Starbucks’ın gelişine kadar olan hikayesini anlatıyor.

Ayrıca, bu sektörde bu kitabın seslendirdiği pek çok duyulmamış ses var. Ve okuyucuların onları neredeyse çok kişisel bir şekilde tanımasına izin verdiği için bu oldukça şaşırtıcı bir şey.

Böylece kahve sadece kahvaltıda keyifle içtiğimiz bir içecek değil, sıkı çalışmanın ve tutkunun bir ürünü haline geliyor ki bu da onu daha da çok sevmeme neden oluyor!

Evet, kahve üretimi ve hazırlanması bir bilimdir.

Dünyanın farklı yerlerinden gelen farklı kahve çekirdeklerinin nasıl bu kadar farklı tada sahip olduğunu ve sıcaklık, demleme süresi ve hatta öğütme gibi faktörlerin dokusunu, yapısını ve aromasını nasıl değiştirebileceğini hiç merak ettiniz mi?

İşte bu kitap tüm bu soruları ve daha fazlasını cevaplayacak.

Yazar Dr. Britta Folmer, bilimsel araştırmaları, uzman baristaların deneyimlerini ve akademik çalışmaları bir araya getirerek kahvenin nasıl üretildiğine, işlendiğine ve zevkimiz için nasıl hazırlandığına dair çok kapsamlı bir resim çiziyor.

Kahvenin Zanaatı ve Bilimi

  • Kahvenin Zanaatı ve Bilimi, kahve bitkisinin Doğu Afrika’daki kökenlerinden sürdürülebilir kalkınma, ekonomi ve tüketici arzuları yoluyla milyonlarca yaşamı etkileyen küresel bir ürün olarak mevcut rolüne kadar takip ediyor.

Yalnızca kahve endüstrisini anlamak değil, aynı zamanda farklı kahve türlerinin tadını en iyi şekilde çıkarmak isteyen ciddi bir kahve aşığıysanız, bu sizin için mutlaka okunması gereken bir kitap.

Biraz pahalı olabilir, ancak eve ne kadar bilgi götürdüğünüz göz önüne alındığında, neredeyse bir pazarlık.

Kahveyi seviyor ama nasıl düzgün bir fincan yapılacağını bilmiyor musunuz? Daha fazla bakma Craft Coffee: Bir Kılavuz Jessica Easto’nun fotoğrafı.

Bu, kahve endüstrisinin veya kahve üretiminin ayrıntılarına girmek istemeyen kahve severler için mükemmel bir kitap.

Bu kitap, farklı kahve türleri ve kahve hazırlama teknikleri ile kullanabileceğiniz çeşitli cihazlar hakkında kapsamlı bir rehber sunmaktadır.

Bu nedenle, bir espresso ile Americano veya soğuk demleme ile buzlu kahve arasındaki farkı anlamayan biriyseniz, bu kitapla başlayabilirsiniz.

Craft Kahve: Bir Kılavuz

  • Bu kapsamlı ama erişilebilir el kitabı, evde daha iyi kahve yapmak isteyen ortalama bir kahve sever içindir.

Yine de bir kafe sahibi olmak istiyorsanız, bu muhtemelen okuma materyali olarak yeterli değildir.

Yani, peşinde olduğunuz şey buysa, bunu tamamlayıcı bir okuma olarak alabilirsiniz, ancak kahveyi daha derin bir düzeyde anlamak istiyorsanız daha kapsamlı bir şey arayın.

Michaele Weissman’ın kitabı, Bir Kupadaki Tanrı her kahve fanatiği için eğlenceli, neredeyse tuhaf bir okuma.

Bu kitapta, yazar bizi özel kahveyi keşfetmeye ve anlamaya yönelik saplantılı bir yolculuğa çıkarırken, “Tanrı ayrıntıda gizlidir” sözünü hatırlıyoruz.

Bu kitap aynı zamanda “En iyi kahve hangisidir?” sorusuna cevap bulma girişimidir. Ancak Weissman’ın bu soruyu başarılı bir şekilde yanıtlayıp yanıtlayamayacağına okuyucu karar verecektir.

Bununla birlikte, kahve endüstrisindeki en büyük isimlerden bazılarının arayışı ve kalabalık içi bilgisi, okumaya değer bir okumadan daha fazlasını sağlar.

Kupadaki Tanrı

  • God in a Cup’ta, gazeteci ve geç filizlenen maceracı Michaele Weissman, başarılı gezginin kısmen tutkulu bir kahve uzmanı, kısmen hırslı bir girişimci, kısmen aktivist ve kısmen Indiana Jones olması gereken egzotik ve paradoksal bir özel kahve alemine giriyor.

Ayrıca çok sevdiğiniz kahvenin nereden geldiğini ve bu günlere nasıl getirildiğini de bilmekten zarar gelmez.

Etiyopya kahvenin doğum yeridir. Kültürü ve tarihi sayesinde bugün en sevdiğimiz kafeinli içeceğin tadını çıkarıyoruz.

Ve birkaç yazarın çalışmalarını içeren bu kitap, her şeyin başladığı Etiyopya’daki kahve endüstrisinin birçok katmanını araştırıyor.

Bir bütün olarak kahve endüstrisine sağladığı renk, çeşitlilik ve nüans nedeniyle bu kitabı seveceksiniz.

Çoğumuz kahvemize o kadar alıştık ki, onun tarihini ve üretimini artık düşünmüyoruz.

Bu kitabı okumak, okuyuculara kahveyi görmeleri için yeni bir mercek sunuyor – kahve çekirdeklerinin yetiştirilmesinden hasada kadar aromatik, zengin aromalı kahveye nasıl dönüştürüldüğüne kadar kültür, insan, sevgi ve tutku gerekiyor.

Etiyopya Kahve Atlası

  • Kitap, sadece fasulyenin yetiştiği ormanların ve çiftliklerin değil, aynı zamanda bu gıpta ile bakılan mahsulü dünyaya getiren ulaşım ağlarının da haritalarını sunuyor. Tek kaynaklı kahvelerin yükselişiyle birlikte bu kitap, hem kahve meraklıları hem de sektördeki kişiler için büyüleyici bir okuma olacak.

Ayrıca, Etiyopya’daki kahve üretimine bir göz atmak isterseniz, kitap ülkenin kahve çiftlikleri, uygulamaları ve kahvelerinin dünyanın geri kalanına nasıl getirildiğine dair fikir veriyor.

Biranıza olan sevginizi bir sonraki seviyeye taşımaktan bahsedin!

Bira Adaleti Daniel Jaffee, kahve üretiminde adil ticaretin iç işleyişini ve etkisini araştırıyor.

Kahve endüstrisini yeni öğreniyorsanız, adil kahve ticaretinin çiftçiler ve kahve üretimindeki işçiler için adil ücret ve uygulama arayışı olduğunu düşünürsünüz.

Bununla birlikte, birçok kişi, tarımsal ve ekonomik etkilerine baktığınızda, bu hareketin yarardan çok zarar verdiği konusunda tartışıyor.

Daniel Jaffee, adil ticaretin genellikle duyulmamış etkilerini ve bunun taban toplulukları, kahve üreticileri, çiftçiler ve hatta tüketiciler için gerçekte ne anlama geldiğini araştırıyor.

Bira Adaleti

  • Kitap, okuyucuları kahve üreticisi hanelerin ve toplulukların yaşamlarına taşıyor ve adil ticaretin günlük yaşam üzerindeki etkilerinin ve etkisinin sınırlarının incelikli bir analizini sunuyor.
  • Brewing Justice, adil ticaret piyasasının dinamiklerinin ve bunun küresel ekonomiyle ilişkisinin net bir resmini çiziyor.

Toplumsal, çevresel ve ekonomik konuları araştırmayı sevdiğiniz kadar kahveyi de seviyorsanız, kendinizi bu kitaba kolayca kaptırmış bulacaksınız.

Yine de not alın: Burada ele alınan konu hakkında zaten bir fikriniz varsa, kitaba açık fikirli bir şekilde yaklaşmak isteyebilirsiniz.

Tristan Stephenson tarafından yazılan bu kitap, hem baristalar hem de rahat kahve içenler içindir. Bir baristaysanız, kahve hazırlama ve teknikler hakkındaki bilgileri faydalı bulacaksınız.

Ancak sadece kahveyi seviyorsanız ve kahve hakkında bilgi edinmekten keyif alıyorsanız, kahve kültürü ve tarihi hakkında ilgi çekici bilgiler de bulacaksınız.

Ayrıca, tatlıya düşkünseniz ve kahveyi tatlılara ve diğer ikramlara katmayı seviyorsanız, bu kitapta yer alan tarifleri ilginç bulacaksınız.

Meraklı Barista’nın Kahve Rehberi

  • Kahvenin arkasındaki tarih, bilim ve toplum için nihai rehber.
  • Kahvenin Yetiştirilmesi, Kavrulması ve Değerlendirilmesi konulu bir bölüm, yetiştirme ve hasat sürecine, kahve kavurma makinesinin evrimine ve birçok kahve çeşidinin arkasındaki bilime derinlemesine bir bakış atıyor.

Neyse ki, onları yapmak için karmaşık ekipmanlara ihtiyacınız yok, bu yüzden evde kolayca takip edebilirsiniz.

Kahve kavurma işlemine, bunu yapmanın farklı yollarına, kullanılacak ekipman türlerine ve her bir kavurma yönteminin sonuçlarına odaklanmak istiyorsanız, Kahve Kavurucunun El Kitabı Len Brault tarafından yazılmış, almak için iyi bir kitap olurdu.

İster kahvenizi evde kavurmak isteyen biri olun ister ticari amaçla yapmak isteyen biri olun, bu kapsamlı kılavuzu faydalı bulacaksınız.

Kahve Kavurucunun El Kitabı

  • Kahve Kavurma El Kitabı, ister yeni başlıyor olun, ister kahve kavurma uzmanı olun, her seviyedeki kahve kavurucu için pratik bilgilerle doludur.

Kavurmaya ilişkin ayrıntılı açıklama ve kılavuz veren bir kahve kitabı bulmak şaşırtıcı derecede nadirdir. Bu yüzden bu kitabı raflarda gördüğünüzde mutlaka yanınıza alın.

Kahve Nasıl Yapılır: Çekirdeğin Arkasındaki Bilim Lani Kingston’ın yazdığı kitap, nasıl bir fincan kahve yapılacağına dair tipik rehberiniz değil.

Mirasını, tarihini ve kahve yapımının arkasındaki bilimi anlarken iyi bir fincan kahve yapmayı öğrenmeye yönelik hafif, neredeyse sıradan bir yaklaşım.

Kahve Nasıl Yapılır?

  • Kahve Nasıl Yapılır, çekirdeğin arkasındaki sanat ve bilime derinlemesine bir bakış sağlar.
  • Kahvenin anatomisini öğrenin; kafeinin kimyası; çekirdekleri en yüksek lezzetlerine kadar kavurmanın, öğütmenin ve demlemenin en iyi yolu; ve gerçekten hangi aletlere ihtiyacınız var (hangi cihazların sadece kahve meraklıları için olduğuna kıyasla).

Farklı kahve çekirdekleri ve çeşitli demleme yöntemleriyle gelen notaları, tatları ve dokuları öğrenirken kahveyi daha derinden takdir etmek istiyorsanız, bundan kesinlikle keyif alacaksınız.

Çözüm

Kahveyle ilgili her şeye daha derinlemesine bir bakış arıyorsanız, bu kitaplar başlamak için harika bir yer.

İster kahve yolculuğunuza yeni başlıyor olun, ister kendinizi bir kahve tutkunu olarak görün, burada herkes için bir şeyler var.

Umarım bu kitaplarla kahve hakkında daha fazla şey öğrenmekten keyif alırsınız. Şu anda kahve hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız, çeşitli kahveler hakkında ayrıntılı bir rehber için aşağıya da göz atabilirsiniz:

Kahve hakkında daha fazla bilgi edinin

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *