Barista Dergisi Ekim + Kasım 2022 Sayısı!


İzlanda’dan Sonja Björk Grant ile bir kapak özelliği, doğru yeri seçme, yatırımcıları çekme, RTD’ler aracılığıyla teklifleri genişletme ve çok daha fazlası hakkında makaleler ve çok daha fazlası yeni sayıda!

KENNETH R. OLSON TARAFINDAN
BARISTA DERGİSİ

Ekim + Kasım 2022 için yeni sayımıza hoş geldiniz! Bu bizim 100. sayımız ve yapmak için çok çalışan herkese teşekkür ederiz. Barista Dergisi yıllar boyunca bir başarı. Katkıda bulunanlarımız, reklamcılarımız veya okuyucularımız olmadan bunu başaramazdık. devam eden desteğiniz için hepinize teşekkür ederim Barista Dergisi!

Her zaman olduğu gibi, yeni sayıyı okumak ücretsizdir dijital baskımızla çevrimiçiveya bugün bir abonelik veya tek kopya sipariş edebilirsiniz. Online mağaza.

Ekim + Kasım 2022 sayısında öne çıkanlardan bazıları:

Kapak Özelliği: Sonja Björk Grant

Barista Dergisi'nin Ekim + Kasım 2022 sayısında Sonja Björk Grant'in kapak özelliğinin açılış konuşması.
Sonja Björk Grant, son yirmi yılda sayısız saatlerini gönüllü olarak geçirdiği dünya çapındaki barista yarışmalarının demirbaşlarından biri oldu.

100. sayımızın kapağında özel birini kutlamak istedik ve Sonja Björk Grant bariz bir seçimdi. O biriydi Barista DergisiSarah’ın 2004’teki Nordic Barista Cup’taki sunumunu duyduktan sonra en eski destekçileri oldu. O zamanlar, ulusal ve dünya şampiyonlukları olan barista yarışmaları oldukça yeniydi, ancak hızla yayılıyordu. Sonja, bu büyümenin arkasındaki itici güçlerden biriydi. Dünyayı 50’den fazla ülkeyi gezdi, hakimlere eğitimler verdi ve hakim olarak gönüllü oldu. Aynı zamanda, 20 yılı aşkın bir süredir, kendi memleketi İzlanda’da özel kahve sahnesini büyütmek için çalıştı. Sonja’ya Ekim + Kasım 2022 sayısında yer vermekten heyecan duyuyoruz!

‘RTD’lerle Çeşitlendirin’

The Diversify with RTDs, Barista Magazine'in Ekim + Kasım 2022 sayısından itibaren yayıldı.
İçmeye hazır pazar genişlemeye devam ediyor ve daha fazla kafe, kâr hanelerine kâr getiren bir unsur eklemek için kendi RTD’lerini sunuyor.

Son zamanlarda hazır içecek pazarı canlanıyor. Küçük kahve şirketleri bile, ya tezgahta ek satış olarak ya da diğer perakende satış yerleri için kendi RTD’lerini paketleyerek, RTD’lerle kârlılıklarını artırabilir. Yazar Josh Rank, Ekim + Kasım 2022 sayısında, bağımsız kafelerin bu karlı pazar segmentine nasıl katılabileceklerine dair bilgilerle konuyu ele alıyor.

‘Mükemmel Konumu Seçme’

"Mükemmel Konumu Seçmek" Barista Magazine'de yayınlanan makale.
Bir yer, bir kahve işini yapabilir veya bozabilir; “Mükemmel Konumu Seçme” bölümünden iyi bir tanesini nasıl seçeceğinizi öğrenin.

Bir kafe için doğru yeri seçmek başarı anlamına gelebilirken, fakir bir kafe kaçınılmaz olarak zorluklar ve belki de felaket getirecektir. İster ilk mağazanız, ister büyüyen bir zincirdeki en yeni mağazanız olsun, konumunuz her şeyi değiştirebilir. Peki doğru yeri düşündüğünüzden nasıl emin olacaksınız? Ty Harrell, “Mükemmel Konumu Seçme” bölümünde cevabı bulmak için uzmanlarla konuşuyor.

‘Cashbox: Doğru Yatırımcıyı Bulmak’

Mali sütunumuz “Cashbox” Ekim + Kasım 2022 sayısında geri dönüyor ve yatırımcılarla çalışmanın artılarını ve eksilerini yıkıyor.

Bir işi genişletmek veya bir iş kurmak istediğinizde, sermayeye erişim esastır. Dikkate alınması gereken bir seçenek, yatırımcıları getirmektir, ancak aile, sermaye fonları veya diğer işletme sahipleri göz önüne alındığında, her tür yatırımcının yararlarını ve dezavantajlarını anlamak önemlidir. Tracy Allen konuyla ilgili görüşlerini “Cashbox” mali sütunumuzda veriyor.

‘Bire Bir: Phuong Tran’

Barista Dergisi'nin Ekim + Kasım 2022 sayısından 'Bire Bir: Phuong Tran' açılış programı.
Phuong Tran, 2004’te USBC’yi kazandı ve Ridgefield, Wash.’daki dükkanı o zamandan beri kahve severlerin uğrak yeri oldu.

Phuong Tran, bir striptiz merkezinde kız kardeşinin yanında bir iş kurmak için bir kafe açtı, ama asla hayal edemeyeceği bir maceraya dönüştü. Phuong’un rehberliğinde Ridgefield, Wash.’daki Lav Java, hem kahve profesyonelleri hem de onun yerel topluluğu için bir hedef haline geldi. Yazar Chris Ryan, 2004 Amerika Birleşik Devletleri Barista Şampiyonu Phuong ile “Bire Bir” için röportaj yaptı ve özel kahvedeki beklenmedik yolculuğundan bahsetti.

Bir kez daha, bir dakikanızı ayırıp, yapılmasına yardımcı olan herkese teşekkür etmeliyim. Barista Dergisi son 17+ yıl ve 100 sayı için bir başarı. Sen olmasan bunların hiçbirini yapamazdık.

Abone Ol ve Daha Fazlası!

Her zamanki gibi okuyabilirsiniz Barista Dergisi kağıt veya dijital formatta. Ekim + Kasım 2022 sayısını ücretsiz okuyun dijital baskımızla. Ve üç yılı aşkın süredir devam eden sorunlar için sayfamızı ziyaret edin. dijital baskı arşivleri burada.

Derginin basılı bir kopyasını bizim aracılığımızla sipariş edebilirsiniz. burada çevrimiçi mağazaveya abonelik başlat bir veya iki yıl için.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *