Asheville, NC’de Öne Çıkan 5 Özel İçecek


Batı Kuzey Carolina dağlarındaki rahat Asheville kasabası, özel kahve sahnesine yansıyan kendine özgü bir karaktere sahiptir.

İLE ZEKERYA yosunu
ÇEVRİMİÇİ BARISTA DERGİSİ’NE ÖZEL

Fotoğraflar, belirtilmediği sürece Emily Moss’a aittir.

Kültür ve yaratıcılıkla dolu bir dağ kasabasında yaşayan Asheville, NC’deki insanlar sanatlarını yaptıkları kadar kahvelerini de düşünürler. İster patika yollara çıkmayı, ister yerel sokak sanatını veya galerileri izlemeyi amaçlıyor olun, aşağıda listelenen kafelerden herhangi bir seçim, hafta sonu kaçamağı güzergahınıza ait olacaktır. Her mağazadan en iyiler arasında olduğuna inandığımız bir özel içecek seçtik, ancak menüler sürekli değişiyor ve kulağa daha da iyi gelen başka bir şey bulabilirsiniz. Sezonluk teklifleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için Instagram’daki her mağazayı takip edin.

High Five Coffee’de Buzz Chill

High Five Kahve menüsünden akan doğal punk-rock esintileri ile hayvan dostu bir dükkan. Üç farklı lokasyona sahip bu aile işletmesi kafe, şehirdeki en kolay erişilebilir yerlerden biridir.

Hemen hemen her dükkanın soğuk demleme teklifi olsa da, High Five’s Buzz Chill, başka hiçbir şeye benzemeyen bir soğuk demlemedir. Wort-chilling adı verilen bir süreçle oluşturulur. Buzz Chill, Meksika, Oaxaca’dan tek kaynaklı bir kahve kullanır; soğuk demlemenin lezzet notları, yerel dağ balı ile karıştırılmış soğuk köpük ve bir tutam tarçın ile desteklenir. Buzz Chill’e ek olarak, barista tarafından oluşturulan özel içeceklerin düzenli rotasyonunu da kontrol etmelisiniz.

Rowan Coffee’de Kanlı Fesleğen

Asheville, NC'deki Rowan Coffee'de bir barda bir bardakta Kanlı Fesleğen
Rowan Coffee’deki Kanlı Fesleğen.

İlk görüşte Üvez Kahvesi Neredeyse hepimizin alıştığı standart içecek seçenekleriyle ortalama kahve dükkanınız gibi görünüyor. Bununla birlikte, özel içecek menüsüne daha derinlemesine bakmaya başladığınızda, yakında kendinizi genişletilmiş bir lezzet dünyasına dalarken bulacaksınız. Malzemeler, yerel zanaat kokteyl barınızı anımsatan taze otlar, meyve suları ve iksirler içerir. Çıplak ahşap bar ve tabureler, eski bir şehir merkezi binasıyla birlikte tamamen sürükleyici bir Asheville deneyimi yaratmaya yardımcı oluyor.

Menünün öne çıkan bir özelliği, fesleğenle karıştırılmış basit şurup, kan portakalı suyu, ev tonik suyu ve espresso ile yapılan bir espresso toniği olan Bloody Basil’dir. Parlak narenciye aromaları, tonik suyun karbonatlaşmasıyla kendini belli eder ve bunların ve espressonun birleşimi, bir İtalyan meyve bahçesine taşınmış gibi hissetmenizi sağlayabilir.

Rowan Coffee’de Bir Yaşında

Barda bir bardakta Bir Yaşındakiler içeceği.
Rowan Coffee’s One Year Elder, mükemmel bir Asheville içeceğidir.

Rowan Coffee’de baristalar o kadar yaratıcı ki, listeye bir içki daha eklemeden edemedik. The One Year Elder, sarsaparilla/baharat karışımlı şurup, krizantem çiçeği ve mürver suyu ile karıştırılmış bir espressodur. Sonuç, yaşadığım hiçbir şeye benzemeyen bir içecek; Chai’nin, karmaşık dünyevi tatlar ile çay yerine kahve bazlı olduğu ve ardından sarsaparilla’dan gelen kök birasının nostaljisi gibi tadı var. The One Year Elder, çoğu miksolog karışımına rakip olacak ve dağlardaki uzun, sıcak yaz gecelerinin mükemmel bir yansıması gibi görünüyor.

Polen Kahve ve Çiçekçide Lavanta Çayı

Asheville'in Polen Kahvesi ve Çiçekçisinde buzlu bir Lavanta Çayı.
Pollen Coffee and Flower Shop’taki Lavanta Çayı her zaman buzludur, ancak sıcak servis edilmesini de denemeyi unutmayın!

Fasulyelerinizi ve buketlerinizi aynı noktadan alabilirsiniz. Polen Kahvesi ve Çiçekçisi. Kasabanın eteklerindeki bu küçük kafe, sanat, çiçek aranjmanları ve kahve kombinasyonu ile Asheville’in ruhunu temsil ediyor. Bir atölye için etrafta dolaşın ya da eşyalarınızı alın – sizi ne getirirse getirsin, Lavanta Çayını mutlaka deneyin. Özel harmanlanmış chai ile ev yapımı lavanta şurubu içerir. İster sıcak ister buzlu, lavantanın parlak ve çiçeksi tatlılığı, cesur ve baharatlı chai ile birleşir ve her damak tadına hitap eden eşsiz bir lezzet profili oluşturur.

Dobrá Tea’de Beyaz Gül

Kasabada iki şirin dükkan ile geniş bir çay menüsü sunan, iyi çay kahveden bir an olsun uzaklaşmak isterseniz lezzetli içecekler sunuyor.

Favorilerden biri Beyaz Gül. Tahin, hindistancevizi sütü ve gül suyu ile harmanlanmış, benzeri olmayan bir matcha latte. Hem tahin hem de gül suyu, matcha için doğal olan lezzet profillerini geliştirerek ona kesin bir çiçeksi lezzet verir. Soğuk servis edilmesi popüler olsa da, bu aynı zamanda sıcak bir içecek olarak da parlıyor, patikaya giderken kapmak için mükemmel.

Dünyanın dört bir yanındaki kafelerde en sevdiğimiz özel içeceklerden daha fazlasını burada bulabilirsiniz.

yazar hakkında

Kuzey Carolina’nın çok kuşaklı bir yerlisi, Zekeriya Yosunu Yaratıcı yazarlık sevgisini sürdürmek için on yıl sonra restoran endüstrisinden ayrıldı. Kahveye olan aşkından kaçamasa da, arkadaşları ve işletmeler için serbest çalışan bir kopya/hayalet yazar olarak çalışıyor. Ofisi, Carolinas’taki birçok kafede bulunur.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *