Altın Tavada Kızarmış Büyük Beyaz Fasulye ile Solmuş Yeşiller – Rancho Gordo

Yazdır

salatalar

Vejetaryen

Kuru fasülye

Bir tabakta garnitür olarak solmuş yeşillikleri olan büyük beyaz lima

Yotam Ottolenghi’nin ufuk açıcı yemek kitabı, Bolcabir tutam solmuş yeşillik ve yumuşak peynirle servis edilen kızarmış lima fasulyesi tarifi içerir. İşte o tarifin tarifi. Tabii ki, son dokunuş olarak biraz Stardust öneriyoruz, ancak şili tozu veya sumak da kullanabilirsiniz.

  • 3 ila 5 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca drizzling için daha fazlası
  • 3 ila 5 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
  • 4 bardak pişmiş, süzülmüş Rancho Gordo Büyük Beyaz Lima veya zeytinyağı ile atılmış Royal Corona fasulyesi
  • 4 adet yeşil soğan, ince şeritler halinde uzunlamasına dilimlenmiş
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 4 su bardağı bebek roka veya bebek ıspanak
  • Kristal deniz tuzu
  • Bir limonun kabuğu ve suyu
  • 1 ila 2 çay kaşığı Rancho Gordo Stardust Daldırma Tozu, şili tozu veya sumak
  • 3 ons keçi peyniri (isteğe bağlı)

4 kişilik

  1. Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte bir çorba kaşığı tereyağı ve yağı ısıtın. Tavada tek bir tabaka yapacak kadar fasulye ekleyin. Fasulyeleri bir veya iki dakika hiç rahatsız edilmeden kızartın, sonra hafifçe çevirin ve altın rengine ve her iki tarafı da kabarana kadar pişirin.
  2. İlk parti fasulyeyi büyük bir kaseye aktarın; kalan tereyağı, yağ ve fasulye ile tekrarlayın.
  3. Son fasulye partisiyle işiniz bittiğinde, tavaya bir miktar yağ ve ardından yeşil soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanlar hafifçe soluncaya kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Rokayı ekleyin, ısıyı kapatın ve iyice karıştırmak için karıştırın. Yeşilleri kızarmış fasulye kasesine aktarın. Yavaşça karıştırın, ardından tuz, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve Stardust ekleyin.
  4. Üzerine dilerseniz kaşar peynirini ufalayıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirip servis yapın.


← Eski Gönderi

Daha Yeni Gönderi →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *