2022 ABD Aeropress Şampiyonası


Bu yılki ABD şampiyonasında tabandaki dostluk baskı yapıyor (kelime oyunu amaçlı).

JOSH TAVES TARAFINDAN
BARISTA DERGİSİNE ÖZEL

Josh Taves’in fotoğrafları

AeroPress şampiyonaları, uzun süredir taban kahve şampiyonalarının hükümdarı olmuştur – tam olarak 14 yıldır. Kahve sporlarının hemen hemen her türü, sosyal medya çılgını neslimizin eğlenceli ve küçük bir şeyi alıp “onu bir şey haline getirme” arzusuyla birlikte seçilmiş ve büyümüştür. AeroPress şampiyonaları kaldı, şey … küçük.

Dürüst olmak gerekirse, insanların bundan hoşlanmasının nedeninin bu olduğunu düşünüyorum. Günün sonunda, AeroPress şampiyonaları ne kadar Instagram takipçisi, sponsoru veya medya yazarı çekerse çeksin, yine de arka odada veya yan sahnede basit ve lezzetli bir şekilde kahve yapmak için bir araya gelen bir avuç insandan oluşur. On yıldan fazla bir süredir AeroPress şampiyonalarının yaygınlaşmasını bekliyorum; sadece yapmayacaklar. Bunu sevdim.

ABD AeroPress Şampiyonası, yarışmacıların mükemmel kupayı yaratmak için gerekli hissettikleri her şeyi yapmalarına izin verdi. Bu, tımarlama, sıralama, özel öğütme,
ve değişken su kimyaları.

Atmosfer

Daha önce hiç bir makalede kahkaha yazmadım, çünkü bunların arkadaşlar arasındaki kısa kahkahalar için en iyisi olduğunu düşünüyorum, ama sanırım bu alıntı Dünya Havacılık Şampiyonası web sitesi tam da bunu hak ediyor olabilir:

“Kurallara ve düzenlemelere pek düşkün değiliz; diğer kahve yarışmalarının eğlencesini ve kapsayıcılığını emdiler.”

Hahaha. Mükemmel.

Bu yüzden, ABD AeroPress Şampiyonası yaşadığım yerin sürüş mesafesine geldiğinde, onu kendim görmek için yürüyüş yapmaya karar verdim. Adil olmak gerekirse, ABD AeroPress Şampiyonasını daha önce görmüştüm, ancak genellikle birkaç bira, sohbet edecek çok sayıda insan ve benim gerçekten dikkat etmem gerekiyordu. Aksiyonu ilk elden görerek biraz daha odaklanmış zaman geçirmek beni heyecanlandırdı. ABD AeroPress Şampiyonası için eleme etkinliği yok, bu nedenle ülkenin dört bir yanından 17 yarışmacıdan biri Dünya AeroPress Şampiyonasında ABD’yi temsil etmeye devam edeceği için bahisler yüksekti.

Tinker Coffee Co. eğitim laboratuvarı, ABD AeroPress Şampiyonası’nın gerçekleşmesi için harika bir alandı.

kazılar

Tinker Kahve A.Ş. Indianapolis’teki etkinlik, aynı anda kafa kafaya bira yapan üç yarışmacının elemeleri için bol miktarda bar alanına sahip olan eğitim laboratuvarlarında ev sahipliği yaptı. Yarışmacılara kahvelerini hazırlamak ve servis etmek için 5 dakika süre verildi. Tüm yarışmacılar aynı kahveyi (Tinker tarafından sağlanan) kullandılar ve o kahveye en uygun tarifi, tekniği ve hazırlama tarzını uygulamak onlara kalmıştı. Bazıları kendi öğütücülerini getirdi, bazıları bütün çekirdekleri temizledi ve bazıları telveyi eledi. Hepsi çok çalıştı, kalbini koydu ve harika zaman geçirdi.

Tüm katılımcılar, jüri üyelerine mümkün olan en iyi tatma deneyimini yaşatmak için 5 dakikalık sunum sürelerine ciddi bir çaba sarf etti.

Sağduyulu Bir Yaklaşım

Değerlendirme formatı, yukarıdaki alıntının sizi inandıracağı kadar gevşek ve duygusaldı. Üç jüri üyesi farklı derecelerde kahve deneyimine sahipti (biri 2021 ABD AeroPress Şampiyonu Hugo Cano idi). Her ısıtmada üç kahveyi de tatmak, biraz tükürmek ve düşünmek için birkaç dakika ayırdılar ve sonra üçe kadar deyince en sevdikleri kahveyi işaret ettiler. En çok parmağı fincanına doğrultulan şanslı bira imalatçısı, teslimiyetine daha fazla parmak gösterilmesi umuduyla bir sonraki elemeye geçmek zorunda kaldı. Üç eleme sonra bir şampiyon taçlandırıldı.

Jüri heyeti, ABD AeroPress Şampiyonası’nda görevlerini çok ciddiye aldı.

bu ABD AeroPress Şampiyonası tabandan gelen yutturmaca kadar yaşadı. AeroPress kadar dinamik bir bira makinesi kullanarak, aynı kahveyi tatmak, birçok farklı kişiliğe sahip birçok insan tarafından farklı şekillerde yorumlanmak, kahve dünyasında yaşadığım en ilginç deneyimlerden biri.

Sonuç

Hafta sonu sonunda üç yarışmacı sahneye çıktı ve tarifleriyle beğeni topladı. Cecil Cope Stone Creek Kahvesi Milwaukee’de memleketi kahraman Luke Speers üçüncü oldu. Amberson Kahvesi ikinci oldu ve en yüksek ödülleri alan Daniel Soria oldu. tipik Chicago. Son elemeler daha büyük bir sahnede tüm seyircilerin önünde yapıldı (Tinker, ABD KahveŞampiyonları ön elemeler aynı hafta sonu) ve eğlenceli bir etkinlik oldu.

Etkinlikte yarışmacılar arasındaki dostluk çok yaygındı. Burada, Luke Speers (solda) ve Daniel Soria finaller sırasında birbirlerine tezahürat yapıyor.

Daniel Soria, ABD’yi temsil edecek. Dünya AeroPress Şampiyonası Bu temel dalga kültürüne yatırım yapmaya devam eden çok sayıda sponsor sayesinde birkaç hafta içinde Vancouver, BC’de.

Yaşasın AeroPress şampiyonaları.

YAZAR HAKKINDA

Josh Taves için iş geliştirme başkanıdır. set üstü ocaklar Michigan’da ve
yaratıcısı CuppingBrewer.com. Aynı zamanda 2017 USBC finalisti, bu yüzden yolunu biliyor
birçok farklı kahve aleti. 2006 yılından beri kahve sektöründe çalışmakta ve keyif almaktadır.
Doğanın sunduğu tüm harika maceralardan yararlanarak.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *