12 Vegan Çorba ve Yahni

Paylaşmak önemsemektir!

Artık soğuk günlerin üzerimizde olduğuna göre (en azından dünyanın bazı bölgeleri için!), işte size 12 doyurucu vegan çorbası ve güveci! Tabii ki yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabileceksiniz, ancak o soğuk ve soğuk ve hatta yağmurlu günlerde içinizi ısıtmak için mükemmeller.

Doyurucu köriler ve güveçlerden umami kâse ramen ve erişte çorbalarına kadar, burada seveceğiniz ve keyif alacağınız bir şeyler var.

Bu toparlamada en sevdiğim go-to yemeklerden bazıları da var, umarım beğenirsiniz!

BU 12 VEGAN ÇORBA VE YEMEK TARİFİ:

  • Kış ayları ve soğuk, yağmurlu günler için mükemmel
  • Yapması kolay
  • Süper lezzetli
  • Birbirinden farklı – yani beğeninize göre bir şey bulacağınızdan emin olabilirsiniz!
  • Toplu pişirme için harika
  • Tabii ki hepsi vegan!

ŞİMDİ ÇORBA & GÜVEÇ TARİFLERİNE GELELİM!

‘ üzerine tıklayabilirsiniztarifi al‘ düğmesine veya her tarif için fotoğrafa tıklayın.

ÇORBALAR

güveç

12 çorba ve güveç
Peynirli Patates ve Brokoli Çorbası (Vegan)

Mükemmel derecede rahat, zengin ve doyurucu Peynirli Patates ve Brokoli Çorbası, içinizi ısıtacak bir yemek için biraz huysuz ekmekle mükemmeldir. Bu elbette vegan ve süt içermez.

TARİFİ ALIN

Hollandalı bir fırın tenceresinde peynirli patates ve brokoli çorbası
Vegan Sundubu Jjigae Kore Yumuşak Tofu Güveç

Bu Vegan Sundubu Jjigae (kelimenin tam anlamıyla ‘yumuşak tofu yahnisi’ anlamına gelir) en sevdiğim Kore yemeklerinden biridir. Gochugaru’dan bir tekme baharat ile hafif ama gerçekten zengin ve lezzetli bir tabana sahiptir. Bu, bir kase buharda pişirilmiş kısa taneli pirinç ve kimchi ve kongnamul gibi bazı banchan (veya garnitürler) ile sıcak ve doyurucu yemekler için çok rahatlatıcı ve mükemmel.

TARİFİ ALIN

Sundubu jjgae veya bir ttukbaegi içinde Kore yumuşak tofu yahnisi
Vegan Tay Tom Yum Çorbası

En sevdiğim Tayland yemeklerinden birinin vegan versiyonu, bu Tom Yum veya Tay Sıcak ve Ekşi Çorbası. Süper aromatiktir ve mükemmel bir ekşi, tatlılık ipucu ve biraz baharat dengesine sahiptir. Hem hafif hem doyurucu hem de gerçekten sağlıklı. Buharlaştırılmış süt ekleyerek bu Tom Yum’un kremsi bir versiyonunu yapabilirsiniz.

TARİFİ ALIN

Filipin Domates Esaslı “Et” Yahnisi (Kaldereta)

Patates, havuç ve diğer sebzelerle birlikte zengin ve doyurucu bir domates sosunda pişirilen bitki bazlı soya “eti”. Kaldereta, dokulu sosu elde etmek için geleneksel olarak keçi eti (“kalderetang kambing” yapmak için) ve ciğerle pişirilir. Kaldereta ama aynı zamanda sığır eti, domuz eti ve hatta tavuk kullanılarak farklı versiyonlarda gelir.Bu versiyon elbette %100 vegan ve ciğer ezmesi yerine, ekstra umami etkisi için fıstık ezmesi ve miso ezmesi karışımı kullanıyorum.

TARİFİ ALIN

Vegan Tereyağlı Nohut (Hint Tereyağlı Tavuk Esintili)

Indian Butter Chicken’dan ilham alan zengin, dünyevi ve aromatik baharatlı domates bazlı köri soslu Vegan Tereyağlı Nohut. Bu, naan, paratha, basmati pirinci veya seçtiğiniz diğer herhangi bir karbonhidratla en çok keyif alınan nihai rahatlatıcı bir yemek yapar!

TARİFİ ALIN

Paratha ile zengin ve gür köri soslu Vegan Tereyağlı Nohut
Vegan Filipin Usulü Makarna Çorbası

Bu Vegan Sopas, benim Filipin Usulü Makarna Çorbası almam. Annem her zaman hepimizin paylaşması için büyük bir rahatlatıcı Sopa partisi yapardı ve bunda gerçekten sevdiğim şey ipeksi et suyu, lahananın çıtır çıtır ve tatlılığı ve sosisli sandviç veya sosis dilimleriydi. Bu vegan versiyonu, tavuk yerine bitki bazlı sosisler ve doğranmış jambon kullanır. Bu Sopalar için lahana ile birlikte biraz havuç ve dolmalık biber de ekledim.

TARİFİ ALIN

Sopas Filipinli Makarna Çorbası mavi kaselerde
Kolay Tek Kap Baharatlı Miso Ramen (Vegan)

İşte zengin ve umami dolu ipeksi bir et suyu ile gerçekten kolay ve rahatlatıcı Kolay Tek Kapta Vegan Baharatlı Miso Ramen.

TARİFİ ALIN

Vegan Budae Jjigae Budaejjigae (Kore Üssü Yahnisi)

Bu bir vegan Budae Jjigae 부대찌개 veya vegan öğle yemeği eti, mantar, tofu ve bazı vegan kokteyl sosisleri kullanılarak yapılan Kore Ordu Üssü Yahnisidir. Bu benim Budage Jjigae veya genellikle sosis, jambon, istenmeyen/öğle yemeği eti, kimchi ve hatta bazen fasulye gibi farklı işlenmiş Amerikan gıdalarından oluşan baharatlı sosis güvecini ele alışım.

TARİFİ ALIN

Vegan korean budae jjigae ve hazır ramen eriştesi ile portakallı le creuset hollandalı fırın tenceresi
Vegan Fıstık Satay Şehriye Çorbası

Bu Fıstık Satay Şehriye Çorbası, soğuk günler için kolayca bir araya getirebileceğiniz mükemmel bir sıcacık kasedir. Bunlar, üzerine sotelenmiş mantarlar, çıtır arpacık soğanı, yeşil soğan, Tay fesleğen yaprakları, kavrulmuş yer fıstığı ve kırmızı biber yağı ile doldurulmuş pürüzsüz ve ipeksi bir fıstık satay suyunda çiğnenebilir pirinç erişteleridir ve bir miktar kireçle bitirilir.

TARİFİ ALIN

Filipinli Tofu Adobo (Adobong Tokwa)

Bu Vegan Tofu Adobo veya Adobong Tokwa, genellikle tavuk veya domuz eti kullanılarak pişirilen klasik Filipin yemeğini vegan bir şekilde alır. Bu sürüm, adobo tarzında pişirmeden önce küpler halinde dilimlediğim ve çıtır çıtır kızartmak için tavada kızarttığım Filipince tofu olan tokwa’yı kullanıyor. Sünger gibi hareket eden ve tüm lezzeti emen tofu ile lezzet dolu. Bu yemekle pilavdan vazgeçemezsin!

TARİFİ ALIN

Sosta pişirilmiş kızarmış tofu ile bir kase
Çin Mısır Çorbası (Vegan)

Çin mısır çorbası, evde büyüyen bir temeldi. Çok basit ama çok rahatlatıcı ve o soğuk günler için çok mükemmel. Çorba, Çin usulü yumurta damla çorbasına benzer, ancak mısır çorbası özellikleri, tabii ki, ekstra tatlılık ve ısırık nedeniyle kişisel olarak tercih ettiğim mısır. Bu vegan versiyonu, tatlı mısır taneleri ile uyumlu ipeksi dokuyu yeniden yaratmak için yumurta yerine ipeksi tofu kullanır.

TARİFİ ALIN

ipeksi tofu ile Çin tarzı mısır çorbası
Köfte ile Kimchi Noodle Çorbası

Mantı ile Kimchi Noodle Çorbası sıcak ve doyurucu bir kase! Gerçekten lezzetli ve umami kimchi çorbasında mantar, mantı ve sebzelerle erişte. Bu, canınız bir kase erişte çektiğinde kolayca hazırlayabileceğiniz gerçekten kolay tek kap tariflerinden biri!

TARİFİ ALIN

12 vegan çorba ve güveç

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *